猪肉大葱包子主要是猪肉、大葱，面粉为主原料，通过面团发酵，包上猪肉大葱馅，再放入锅中蒸制而做成的一道面点，外皮蓬松柔软、馅香嫩滑，非常美味。
下面给大家介绍猪肉大葱包子的做法：
一、温水180克，加入白糖5克、酵母粉3克搅至完全融化
二、面粉300克放入泡打粉3克，盐2克搅匀
三、酵母水水量多次倒入面粉中，边倒边搅拌（这样做的目的能有效防止揉面时候粘手）
四、加入猪油15克（加入猪油能使包子更松软，更香，更白）
五、揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
像这样有蜂窝状，表示发酵好了
六、取出面团排空气体，搓成长条
七、分成每个剂子15克
八、分别擀成圆形（中间厚四边薄）
九、包上大葱猪肉馅（馅料的制作上个视频有介绍）
十、包成包子的形状
十一、发酵两倍大
十二、大火蒸13分钟即可
注意要点：
1、面团需要两次发酵，第一次发酵后需要排空气体，做成包子蒸之前需要再次发酵两倍大才放入锅中蒸，这样做出的包子才蓬松柔软。
2、蒸的过程不可开盖，蒸熟后不要立即打开盖子，需要焖两至三分钟再打开盖子，防止回缩
