可乐排骨
原料：排骨500克，可乐一罐。
辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。
做法：
1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
4.最后倒入可乐一瓶，没过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
鱼头丝瓜汤
实践：
1.清洗鱼头和鱼尾，放入油，酱油，料酒，盐和腌制5分钟；
2.剥去丝瓜洗净，用滚刀切开；
3.加热平底锅，倒入油，放入腌好的鱼头，鱼尾，加姜丝切碎，并用小火炒，将其稍微泛黄，在锅中炸鱼头，将丝瓜丝炒五熟3将水烧开，放入干贝中浸泡清洗，煮沸8分钟；
4.加入炸鱼的头和尾，炸丝瓜，并煮3-5分钟；将盐和细香葱拌匀。
番茄炒蛋
食材：番茄一斤，鸡蛋3个，葱、油、盐、鸡粉适量
做法：
1、鸡蛋打开放碗中，放适量盐打散，备用；
2、番茄洗干净，在尾部用刀划十字，放盘中待用；
3、葱洗好切段；
4、烧一壶开水，倒入装番茄的盘中，将番茄泡开，去皮，切好备用；
5、锅内放油烧热，把番茄炒熟装碟备用；
6、再起油锅，烧热，放入番茄不停翻炒，待番茄熟了放入鸡蛋、葱段，翻炒均匀即可装碟食用。
丝瓜炒虾仁
材料：鲜虾300g、丝瓜1根、蒜米3粒、料酒一汤匙、食盐一汤匙
做法：1、把丝瓜刮皮后切成滚刀状，放置在碗里用淡盐水浸泡待用；
2、把蒜米去皮后切碎，把虾去头去虾线去壳后用淀粉腌制待用，这样好让虾肉更加的鲜嫩；
3、在锅里倒入适量油，开小火烧热后把虾肉倒进去，放一汤匙料酒去腥味，然后炒至虾肉变色，然后捞出备用；
4、余油可以继续使用，把蒜米倒进去爆香，然后把丝瓜倒进去一起翻炒出汁；接着把虾肉也倒进去一起小火慢慢烧煮，让丝瓜的香甜和虾肉的鲜甜充分的融合；放入一小勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
