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今天小编带来一道美味的饼。说到饼呢，做法真的是多种多样啊，有葱油饼，还有鸡蛋饼，还有手抓饼等等，今天小编带来的是炸土豆饼。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。土豆的营养如此之丰富，不妨常吃点吧。
需要的原料有熟土豆块180克，蛋液65克，肉末90克，葱花少许，生粉35克。还需要用到的调料有盐、鸡粉各2克，食用油适量。
那么美味的炸土豆饼是怎么做的呢？第一步，将熟土豆块用勺子压成泥状，倒入肉末、葱花、蛋液、适量生粉、盐、鸡粉拌匀。第二步，干净的盘里撒上适量生粉，将制好的土豆泥捏成丸状，放入盘中，撒上生粉压成饼状，制成生坯。第三步，干净的锅内注入适量的食用油并加热，将土豆生坯放入油锅内，炸约3分钟至金黄色，沥干油装盘即可。当然，在炸土豆饼时，要翻面哦，防止一面炸糊。美味的土豆饼完成，刚炸完后，可根据个人口味撒些调料，喜欢吃甜的可以撒点白糖，当然喜欢吃自然的可以趁热撒上。孩子还是比较喜欢吃这种小饼的，小主们不妨一试哦。感谢各位的支持，欢迎继续关注下期美味。
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