如果说只是发愁主食应该怎么吃的话，那么还是建议各位糖友不要以馒头为主。我们都知道现在的米饭其实都属于细粮，这些细粮由于加工精细有利于自身的消化，因此淀粉非常容易被转化成为葡萄糖被吸收，血糖的上升速度或许也会比较的快。
但更惨的则是，用小麦粉做成的馒头颗粒更加的细腻，淀粉含量要比米饭还高，热量以及升糖的速度也要高于米饭，如果匆匆地吃下一个白馒头，真的很难相信血糖上升的速度。
所以，建议糖友们主要以米饭为主，添加一些粗杂粮杂豆进行共食，增加膳食纤维摄入，平稳自身的血糖提高一定的饱腹感。那如果这么说的话糖友们是不是完全不可以吃馒头？当然也不是，但是做一个或者是买一个健康的馒头要比起煮一碗杂粮粥来说要困难以及费时很多。
对于糖尿病的患者们来说，饮食对血糖的影响真的是非常重要的。如果一旦患有了糖尿病，那么关于糖尿病饮食就需要了解清楚，才可以更好地控制自身的血糖，延缓糖尿病并发症的发生。
对于糖尿病的患者们来说，建议可以选择一些杂粮的馒头来取代白面的馒头。杂粮的馒头其实就是通过杂粮制作而成的，主要的杂粮包络玉米、黑米、高粱、谷子、荞麦、燕麦以及豆类等，将杂粮磨成粉加入一定量的温水，揉成面团，经过发酵之后，放入蒸汽种子蒸熟即可进行食用。
之所以推荐选择杂粮馒头来代替普通的白面馒头，主要是因为杂粮不容易引起餐后血糖的升高。是因为杂粮制作的细胞含有比较粗糙的细胞壁，不容易被消化吸收。而且杂粮制作含有比较多的膳食纤维，可以增加身体的肠蠕动，有促进自身排便的这一作用。
那么如果一定要吃馒头，到底怎么吃馒头才是最好的哪？
1、首先不管是什么样的馒头，哪怕是再饿再着急，最好都不要快速地啃完，当然也不要单独地盯着馒头啃。吃馒头需要细嚼慢咽，多混合肉以及菜一同食用，一口菜一口肉一口馒头，交替着吃，这样才能够减少淀粉接触消化酶的机会，帮助平稳自身的血糖。
2、其次就是量的问题，馒头作为一种主食，当然也需要主食摄入的限量，不要觉得馒头香甜就吃得过多。建议无论是吃什么样的馒头最好还是保持在100-150g左右（相当于一小碗米饭的热量）。
即使我们通过一些办法降低了馒头的升糖速度，但是如果总糖分摄入过多的话当然也对自身的血糖有一定的影响。
3、再来当然就是优化的馒头了，我们尽量不要选择精白的馒头来啃，粗粮的馒头、杂粮的馒头更加适合糖友，其中有更多的麦麸成分，膳食纤维非常的丰富，可以减缓糖分的吸收速度，从而帮助平稳自身的血糖。
但是这粗杂粮馒头也不是想买就那么容易买的，很多卖杂粮馒头的店其实卖的并不是真正的粗杂粮馒头，只是加入了少量的麦麸，加一点食物色素看起来像粗粮馒头而已。如果各位要买的话最好是选择一些大家有好评，并且质量可以保证的店面。
当然自己做也是可选的，荞麦面、粗粮面以及玉米面其实都能够做成馒头，这些馒头要比精白的小麦粉做的馒头更可以平稳血糖的上升。
如果糖友们比较喜欢自己做馒头，可以买个和面机，当然，还可以添加一些燕麦、黑米等材料一同做成杂粮馒头，营养或许会有所提升。
4、如果吃了馒头之后发现血糖确实是大幅度上升了，千万不要因此增加降糖药以及胰岛素的注射量，可以通过增加运动量的方式来辅助降低自身的血糖。
现在人们对健康真的是越来越重视，不仅仅是糖尿病的病人，即使是健康的普通人，也推荐适量的进食一些杂粮，对自身的健康真的是非常有帮助的。
总而言之，对于糖尿病的患者而言，除了吃馒头可以作为主食之外，米饭其实也是非常不错的选择，米饭相对较馒头而言，含有的热量更低。
而且没有经过发酵直接闷熟，相对于馒头而言，不容易被我们消化以及吸收，所以升高餐后血糖的速度相对比较的慢，所以也是糖尿病患者不错的选择。
