首先我们需要确定的是鸡蛋的营养体现：鸡蛋，相信大家都知道是一个营养比较全面的食物，而且即经济又营养。这是提供优质的蛋白质、B族维生素的良好来源，还可以提供一定数量的脂肪、卵磷脂、维生素A以及矿物质。
一个中等大小的鸡蛋可以提供蛋白质6克左右，生物价高，而且有利于我们身体的消化吸收。所含脂肪之中以单不饱和脂肪酸为主，还有大量的卵磷脂，和一部分的胆固醇。
虽然鸡蛋之中含有的胆固醇比较的高，但是同时含有比较丰富的单不饱和的脂肪酸、油酸以及磷脂，不仅仅可以降低自身的胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白而且对身体的心血管非常有益。
其次是鸡蛋做法的体现：食物之中不光讲究它所含的营养成分，还有就是在食物烹调的方法。在鸡蛋所有的烹调方法之中，即利于心脏，蛋白质的消化吸收率又高的其实就是带壳煮鸡蛋的，所以带壳煮鸡蛋的吃法是最好的。
最后是鸡蛋的摄入数量：我们针对鸡蛋每天的摄入数量，《中国居民膳食指南》之中推荐，普通人一个就可以了。
1、虽然说胆固醇以科学申明，而且鸡蛋的营养价值又比较的高，但是也不可以放开了吃，尤其特别是对于胆固醇已经非常高的患者。
2、鸡蛋补充的优质蛋白质，如果鸡蛋真的吃得太多，其他富含优质蛋白质的食物就会相对的有所减少，比如：瘦肉、牛奶、鸡鱼、豆制品以及谷物等等，如果都吃的很多，那么身体的蛋白质摄入肯定会超标。
3、对于特殊的人群，比如身体瘦弱而且缺乏蛋白质的，或者是重体力劳动的以及产妇都可以每天吃到2个。
但是，介于食物的多样化，所以普通人每天可以吃一个带壳煮鸡蛋就可以了，而且对我们的身体是非常有益的。
而且，鸡蛋是我们生活之中最常见的优质蛋白质的来源，不仅仅如此，鸡蛋里面还含有比较丰富的卵磷脂，有益于大脑的发育，还可以补充多种我们人体所必须的维生素以及微量元素，比如：维生素D，维生素A，可以保护我们的眼睛还可以抗氧化。
在吃的方法上面，白煮鸡蛋可以说是最为方便快捷的，尤其是适合早上起来时间比较紧张的上班族，还有就是不怎么会做饭的手残党，来一点水，煮煮煮，这个就不用学习了，谁都会的。
并且，白煮鸡蛋里面的营养，相对于其他的食用方法则是最容易被我们身体所吸收的。我们如果做成了炒鸡蛋，肯定就会放进去更多的油，对于有的口味比较重的人，或许还会放盐，白煮鸡蛋不仅仅避免了这种情况，鸡蛋比较香醇的口感，在煮的情况下或许会更好。
只要不是非常严重的肥胖以及高血脂等问题，或者是实在不喜欢吃白煮鸡蛋的情况，那么每天早上吃一个煮鸡蛋，不仅仅节省了自己的时间，而且还可以满足我们人体所需要的早餐营养的摄入，还可以吃的健康，吃的美味啊！
