撒拉族是聚居于中国西北地区的少数民族，是伊斯兰教信仰的民族之一，在习俗上有很多和回族类似，那么，你了解过撒拉族吗？他们一个怎样的民族，有哪些民俗呢？有哪些禁忌是千万不能犯的？一起去看看吧。
一、撒拉族简介
撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，主要聚居在青海省循化撒拉族自治县和化隆回族自治县黄河谷地，以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家乡一带。因自称“撒拉尔”，简称“撒拉”而得名。伊斯兰教是撒拉族的全民信仰，所以，宗教对其历史发展和政治、经济、文化等方面都有较深的影响。其次还分布在临夏州积石山县的四堡子、大河家、刘集乡、石塬、柳沟、吹麻滩、扎藏、小关、中嘴岭等乡镇。县内的撒拉族是在清乾隆、同治、光绪年间反清失败后，因逃难和婚姻关系从青海循化撒拉族自治县的街子、崖曼、西沟、白庄、清水、孟达、草滩坝、塔撒坡等地迁入的。
部分撒拉族散居于青海省的西宁市及黄南、海北、海西等州和甘肃省夏河县、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市、伊宁县等地。
二、撒拉族的饮食起居习俗
1、撒拉族的礼仪
撒拉族热情好客，讲究礼节，彼此之间，要互道“色兰”（安宁的意思）问安。人们尊老爱幼，和睦邻里，男女见面，要保持一定的距离。到撒拉族家中作客，首先须向主人问好，之后方能入座，主人为客人沏茶。客人要将茶碗端起，吃馒头时，要掰碎送进嘴里，切忌狼吞虎咽。主人须殷勤待客。撒拉族十分敬重“舅亲”，认为“铁出炉家，人出舅家”。撒拉族男孩到七八岁时，便要接受“割礼”。女孩到八九岁时，就要戴上“盖头”，以示进入成年。完成这两项仪式之后，成年男女便要担负起宗教义务。与此同时，家长们都开始为自己的子女物色对象。到十五六岁时，便都结婚成亲，生儿育女。
2、撒拉族的节庆
撒拉人信奉伊斯兰教。主要节日有开斋节、古尔邦节等。最大的传统节日为古尔邦节，每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉，炖鸡肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利买海”（油搅团）、“木丝日”（一种以油、熟面等为馅的包子）和各种烩菜。在民间，婚丧嫁娶都要炸油香、煮麦仁饭，其间凡参与炸油香、煮麦仁饭的妇女必须要“乎斯里”（即沐浴过），未经沐浴或经期妇女，不允许参与这项工作，也不允许到油锅附近去。
3、撒拉族的饮食
撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐），主食以面粉为主。家常品种有花卷、馍馍、馒头、烙饼、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。在一年一度的斋月里，一般都只食早、晚两餐，饭菜比平时丰盛一些。按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。制作麦茶时，将麦粒炒焙半焦捣碎后，加盐和其他配料，以陶罐熬成，味道酷似咖啡，香甜可口；果叶茶是用晒干后炒成半焦的果树叶子制成，饮用别具风味。典型食品：比利买海，又称“油搅团”，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。
4、撒拉族的服饰
撒拉族男子头戴无檐白色或黑色六牙帽或小圆帽，外套“白布汗褡青夹夹”，腰系红布带或红绸带，短衣略为宽短，长衣较为狭窄。冬天穿光板羊皮袄或羊毛织稿子，脚着布鞋或用牛皮制成的“洛提”（撒拉语，是一种用牛皮制成的鞋，里面装草取暖）。妇女喜欢色泽艳丽的大襟花衣服，外套黑色坎肩，喜欢佩带长串耳环、戒指、手揭、串珠等首饰。受伊斯兰教的影响，妇女普遍戴“盖头”。
5、撒拉族特色服饰
（1）六牙子帽：据传，撒拉族男子在清代中后期，头戴六牙子帽。所谓六牙子帽，乃是六角帽，上绣有各种花卉，与现代维吾尔族人戴的帽子，似有相同之处。
（2）绣花袜子：撒拉语叫“吉杰合寮恩”。用黑蓝布料密密缝成袜底后，用各色丝线在袜底绣上梅花、牡丹、葡萄等花果图案，黑底红花，色彩鲜艳，针脚细密，颇具匠心。此外还在袜底制一块“凸”形的绣花袜跟。此种袜子尤其在婚礼的“摆针线”时，女方一定要向男方家人赠送。
（3）脚码子：系一种防滑鞋。为撒拉人过去在冬季野外劳动时所穿。此鞋用牛皮做成，鞋底横插两根铁条，连在脚面，横铁周围钉几个铁钉，形似当今的运动跑鞋。这种鞋一般在过去出外搞副业拉木时常穿，以免在冰封大地季节劳作时滑倒。
（4）包头：撒拉族中老年妇女服饰习俗。将头发盘在脑后，用白纱布包头将头包起来，并绕脑后几圈，将盘在脑后的头发固定。“包头”一般都是比较长的纱布。撒拉族人认为，妇女的头发属于羞体，不可外露，所以须用包头包起来，不使其外露。撒拉族的传统节日，撒拉族的风俗习惯
（5）盖头：撒拉族妇女服饰习俗，与回族相同。
（6）汗榻儿：撒拉族人过去多穿自己缝制的毛兰布大襟汗榻儿，共5个纽扣，肩上2个，腋下3个，纽扣也是自制的。
（7）坎肩儿：一般穿于春秋冬三季，“坎肩儿”无袖无领，用三角布头缀成，妇女的“坎肩儿”五颜六色，各种颜色相配得当，颇具风韵。冬天都穿羊皮（或羔皮）里坎肩。
（8）咚：撒拉语音译，意近于“长袍”。这是撒拉族特有的一种服饰，是大襟的单袍。与其相对的有羊皮（羔皮）里的绵袍，撒拉语叫“厄西麦合”。
（9）挂耳坠：撤拉语叫“丝尔格答合”撒拉族女孩子在儿童时期，其母用软铁丝卡住耳垂，使其逐渐自行戳通，尔后戴上耳环，过去因为戴不起金耳坠，因此较讲究银耳坠。正式戴耳坠，要戴男家送定茶时一起送来的耳坠，表示女儿已经许人了。
（10）戴手镯：撒拉语叫“盘吉日答痕”。撒拉族妇女常以戴一副银手锦而自豪。手镯或是送定茶时送的，或丈夫后来送的，以比作为夫妻的信物。戴手镯的妇女在洗衣、洗碗或筛谷时，手镯发出的有节奏的碰撞声，为家庭增添一分欢乐。
（11）缠头巾：阿拉伯语叫“答斯答尔”。为宗教礼拜时所戴，制作、戴法与回族相同。
（12）皮袄：撤拉语叫“拖尔腾”。羊皮或羔皮制成，富裕者在皮袄外加一层绒或黑布料，底边与袖口处用红、蓝、黑的四角布条缀起来，穷人则仅是皮袄而己，无其它装饰。它是中老年人冬日御寒的最好服饰，穿着皮袄全身暖和，冷空气无法侵入。过去在腰部用一条绸带裹起来。
（13）冈阿刘合：系初生婴儿所穿的服装，用0.5米左右白布做成，无袖无领，也不缝边，据说缝边即会“缝”住小孩的长势，此服只在腰间系一腰带。
（14）古古尔鞋：撒拉族妇女所穿之绣花鞋，盛行于清末民初，一般鞋帮、鞋面皆绣以梅花、葡萄等花卉及图案，鞋尖上翘，略似钩状，并在鞋尖缀有丝穗，用麻线密密缝制的鞋底有厚有薄，厚者3。3厘米许，薄者1。75厘米左右，式样美观，穿着舒适，深受撒拉族妇女青睐。
（15）夏恩尕热舍：一种长期在潮湿地或水中劳作时穿的高靿皮靴，它是从牛的大腿弯处剥下来的皮做成的，脚后跟正好可放在牛腿骨节处，并按脚的长度、宽度及厚度加以缝缀。晚上要放在阴凉潮湿处，干燥后不能使用。这可能是撒拉族先民游牧时代的产物。
（16）戴戒指：又叫盖吉日答痕，汉语音转及撒拉语合成词。过去，一般有条件的妇女都戴戒指。
