今天的福冈从前不叫福冈，而是博多，因为它面对博多津，有个着名的博多港。
▲ 博多湾
在丰臣秀吉借道朝鲜进攻天朝，试图建立第一个“大东亚共荣圈”的战争中（游学福冈：莒崎宫 & 抗日援朝），有一个叫做黑田长政的九州武士藩主，在1592年第一次战役中任第2师团长，在1597年第二次战役中升任右路军指挥。丰臣秀吉死后，改为追随德川家康，在1600年“决定天下命运”的“关原会战”（“决战”这个词的来源）中立下奇功，战后德川家康把博多这块风水宝地分给了黑田长政作为奖赏，黑田长政要求改“博多”为“福冈”，纪念自己发家的家乡古城，这才有了今天的“福冈”之名。
▲ 福冈城第1代藩主黑田长政
今天的福冈市中心区域的城市布局，基本上还是黑田长政时打下的基础，此后黑田家族在此经营了250多年，直到19世纪下半期“明治维新”。
▲ 1640年的福冈与博多
在这张图上，蓝色标示当年的地名，红色标示今天的地名。面对北面的博多津（湾），以那珂川（河）为界，河东边是博多（Hakata），今天叫福冈市博多区。河西边是福冈（Fukuoka），今天是福冈市中心区。河东是老城，依托博多港，对内对外贸易和商业。河西在当时是新区，是以福冈城（堡）为核心的政治中心。河西边是城，河东边是市，合起来就是一座完整的城市。河西贵，河东富，从前由贵而富，今天由富而贵。
▲ 老博多港码头，现停靠来往附近岛屿的“渡轮”
今天去福冈旅游，机场和酒店提供的免费旅游地图，还是按照这个基本布局。如果选择自由行，既可以选择住在河西，也可以选择河东。选择河东，离福冈机场更近一些，乘西铁在博多駅（站，念yi）下车。选择河西，多坐几站，在天神駅下车。“君子居必择土”。我出行或选房产有个基本原则，选城选贵不选市，尤其是东方文明这种官本位的地方，资源都集中在帝都和省会城市。因为，“公家人”身边那么多献殷勤的谄媚道士和尚，早就把风水宝地占住了，不用你再费心。这次，我们就选在河西中心区，靠近天神駅，靠近福冈城。
福冈的“城”与博多的“市”都值得各花一天时间游览、吃喝和购物（如果你有买买买的冲动）。我们先游学博多。那珂川河东的博多，值得游览的是从博多駅向北到博多港这一片。南端以博多駅为中心，是福冈有名的商业区；北端以博多港为中心，是港口商业区，都是人头攒动熙熙攘攘，可以想象古代博多港与天朝和朝鲜贸易时的繁华。
▲ 博多港码头上的㦢田神社浜宫，依稀可见国际游轮
中间一段，以祗园駅为中心，北起博多港，南至“博多千年门”，西达㦢田神社（念jie,为什么日本人这么爱用冷僻的汉字，是要显示比我们更有文化吗？），东抵御笠川（一直流到太宰府）边，密密麻麻布满了神社与寺庙，因此也叫“寺庙区”，与周边热闹的商业设施形成对照，闹中取静，是游学的好去处，饿了或想购物，走几步就到了繁华的商业区。我们在前面游学福冈：遣唐使 & 公家文化里已经讲过把汉传密宗传到日本的始祖弘法大师空海和他创建的日本密宗第一所道场东长寺。东长寺也在这个寺庙区。今天我们先游学福冈也是日本两个着名的禅寺：圣福寺和承天寺。
▲ 博多千年门，寺庙区南端
圣福禅寺（1191）有名，是因为它是日本第一座禅寺，它的第一代主持荣西禅师把禅宗特别是临济宗引入日本，还带进了茶种，开启了茶道。承天禅寺（1242）有名，是因为它的主持圆尔辨圆禅师不仅传授禅宗，还把乌冬面、荞麦面、馒头传入日本，丰富了日本人民的生活。两位禅师为师徒，都生活在我们的宋朝（960-1279）。
▲ 圣福寺敕使门，“扶桑最初禅窟”为第82代后鸟羽天皇题
圣福禅寺最引人瞩目的大概就是这个日本第82代后鸟羽天皇题写的“扶桑最初禅窟”，日本人也自称“扶桑”，“窟”也不尽是贬义如魔窟。圣福寺的珈蓝配置据说成为日本禅寺的标准：敕使门、山门、佛殿、方丈成一条直线。当然，和我们的习惯一样，敕使门是皇室参拜时才打开，我等草民都需要经过旁边那座题有“安国山”山名的门进出。
▲ 旁门，上题本寺山名“安国山”
荣西禅师（1141-1215）最初出家在天台宗。据说荣西禅师从小聪慧，早年就深得显密二宗之奥义。因感当时日本经藏不足，遂决意到天朝去取真经。荣西禅师分别于公元1168年和1186年两次到天朝学佛。第一次他从博多港乘商船抵达浙江宁波，从那里到智顗大师所开创汉传佛教天台宗的圣地天台山寻访圣迹（据说见到诸如青龙、罗汉等），还研习天台宗经典《妙法莲华经》。
▲ 圣福寺山门
荣西禅师游历天台山时，自己也显了神迹。据说当时浙江大旱，当地郡主请荣西祈雨。荣西做法时，身上发出千万道光，直达云霄，顿时滂沱雨注，大旱随解。郡主赐荣西“千光”，得名“千光祖师”。这个神迹由同行的日本僧人传回日本，荣西名声大燥。
▲ 圣福寺大佛殿
荣西归国后，先在以其神迹建立的“千光明庵”修行，弘法布教，尤其是当时为上流社会所推崇的密宗，为不少达官贵人灌顶。1186年再次渡海到天朝取经。他先到杭州申请，想学玄奘和尚到印度取经，后被劝导路途遥远，转而到天台山禅门临济宗虚庵禅师门下研修禅法。觉得不过瘾或不满意，又再次到天朝学习禅宗，挂单在景福寺（网上查，湖北武汉、安徽宣城、山西晋城都有景福寺，最有可能的是温州景福寺，但介绍是“爱国主义教育基地”，纪念温州和平解放谈判地。无语），专修禅法。
▲ 圣福寺大佛殿内供奉的三世佛：释迦、弥勒、阿弥陀
荣西禅师这次学成归国后，大力传播禅法，虽僧俗两界追随者众多，始终没有得到最高统治阶层的认可，还不断遭受其它流派的打击。当时和现在一样，要想让一种宗教流派或意识形态得到广泛传播，必须得到官方的认可与支持。于是，荣西禅师写了一部《兴禅护国论》，论述禅如何比别的流派更适合统治者修行。他带着这本小册子到处游说达官贵人，跑遍当时的首都平安京（京都）。未果。荣西不死心，又跑到幕府所在地镰仓游说。我们那位开创幕府统治的第一任征夷大将军源赖朝信了！（关于源赖朝，游学福冈：莒崎宫 & 神风）。于是，在源赖朝大将军的赞助下，荣西禅师回到博多，建起“扶桑最初禅窟”，并且请天皇题了个字。
▲ 圣福寺方丈院一角，禁止参观
源赖朝死后，其遗孀又在镰仓供奉一块地赞助荣西禅师建了一所禅寺寿福寺。源赖朝的儿子、第2代源氏幕府将军也在天皇居住的首都平安京供奉一块地赞助荣西禅师也建起一所禅寺建仁寺。这样，荣西禅师就成功地在国门博多、将军府镰仓、天皇帝都都为禅宗卡位，占领了制高点。加上天皇御笔赐字，禅宗在圣福的关照之下，开始在日本上层以及社会流行。据大佛殿旁碑记载，当时在整个祗园寺庙区，最红火的就是圣福寺了。
▲ 圣福寺内“兴禅护国”碑
荣西禅师在《兴禅护国论》说了什么，何以兴禅就能护国，我没有深究，不得妄议。我们更好奇地是，幕府将军源赖朝及其家族何以推崇禅宗，并且后来几乎所有幕府将军乃至整个武士阶层都以禅为宗，直到今天全日本各阶层的生活都深受禅宗影响。
▲ 荣西禅师画像
荣西禅师的领袖魅力（克里斯玛）肯定有作用。他本人乃是台（天台）、密（汉密）、禅三流大师，而他所开创的“日本禅”则是他整合三教学说而得。“富密贫禅”使得荣西禅师的修行方法为上流社会各个阶层所接受。从今天的后见之明，还有一个原因或许对荣西日本禅的流行起了更重要的作用，就是荣西禅师带回的茶种和禅茶。
▲ 德川幕府后期江户（东京）的茶室
荣西第一次到天朝天台山，就为僧人饮用茶所倾倒，带回茶种在寺院内种植，并教僧人每天中午饮茶提神。第二次天朝之旅回国时，更带回上等茶种，种在寺院中，并带到宇治和杅尾等东部地区。当源氏幕府接受荣西禅法，并赞助他在博多、镰仓、京都分别建起圣福寺、寿福寺和建仁寺时，荣西更是在每个寺内都辟出茶园种茶，款待上流社会达官贵人，用以提神特别是解酒。特别是有一次荣西居然用茶治愈了幕府将军的病。荣西禅师还专门写了一部《吃茶养生论》，介绍茶的作用，被日本人用来媲美我们茶祖陆羽的《茶经》。茶能提神、解酒、治病的神奇功效，加上《吃茶养生论》，借着荣西禅法的流行，使得茶在上流社会迅速传播，到室町幕府时期（1336-1603）就已经到了大街小巷皆有茶摊和挑担卖茶的了。
▲ “随处开茶店 一钟是一钱”。左为煎茶，右为抹茶
影响更大的是茶的泡法。今天日本饮茶，分为两种：煎茶与抹茶。两种做法都使用绿茶。煎茶与我们平时喝茶一样，是一片一片的叶子。抹茶则是“点茶”，把绿茶叶弄成粉末，冲入沸水后搅拌。日本的茶道使用的是抹茶，其制作、饮用方式是由荣西禅师从我们宋朝带回日本的，在日本经由村田珠光、千利休等发扬光大，成为日本文化中“精华的精华”。这些年又随着日本文化的影响日隆而出口转内销，回到已经基本失传的“祖国”。
▲ “茶禅一味”，传说荣西禅师带回
至于被奉为日本国宝的“茶禅一味”题字，我更愿意相信，是我们年轻时看的电视剧《聪明的一休》里那个一休和尚带回日本的。一休一声“吃茶去”喝醒爱打瞌睡的村田珠光以后传给了他，后者拿去挂在茶室的凹室墙壁上，声名远扬，而凹室挂字也就成为茶道茶室的标配。
▲ 从圣福寺穿过一条街就到了承天寺前的街，幽静的路两旁是禅寺与庵
承天禅寺的创始人圆尔辨圆（1202-1280）是荣西禅师的徒弟，跟随荣西禅师学天台宗、学密宗、学禅宗。有一天，天神菅原道真（关于天神菅原道真：游学福冈：太宰府 & 天满宫）显灵托梦给他，让他到天朝去求学（还记得是菅原道真上奏停派遣唐使吗？）。于是，圆尔辨圆于1235年从博多出发道天朝学禅，师从我们南宋禅宗大师无准师范，也就是曾入宫为皇帝讲佛，被宋理宗赐予“佛鉴禅师”的高僧。圆尔辨圆学了7年，临行时师傅无准师范送他一本《禅院清规》。佛鉴禅师还是一位书法大家，也送了圆尔辨圆不少自己的墨迹。
▲ 承天寺门
圆尔辨圆回到博多，由汉人富商谢国明赞助，在师傅主持的圣福寺附近创建了承天寺。不久又奉天皇之诏到京都创立了东福寺，依照《禅院清规》制订了《东福寺清规》，被封为“圣一国师”，大大推动了禅宗的传播。
▲ 承天寺内
今天中国游客到承天寺，更吸引我们眼光的，是一进门立着的三块碑。一块上面刻着“馄饨▪荞麦面发祥地纪念碑”，纪念圆尔辨圆从中国引入日本乌冬面、荞麦面、羊羹和馒头的制作方法和面粉制作技术，“为日本的面粉美食文化的发展做出了巨大贡献”。中间立着一块碑，刻着“御馒头所”，记载了一个有趣的故事：在圣一国师布道途中，受到一位茶馆主人的热情款待。国师感动不已，教给主人制作馒头的方法，并留下“御馒头所”的招牌题匾。此后，这个茶馆的生意更加兴隆。这块匾现在收藏在东京的“虎屋”。另一块被则记载与国师一同赴天朝的僧人，从天朝引进纺织品、麝香、挂面、箔、朱墨的制作方法。这位老兄为自家留了一手纺织方法，在此基础上开发出“博多织”，流传至今，也发了大财。
▲ “御馒头所”碑
至于圆尔辨圆带回来的无准师范的墨迹，大部分都带到京城，“贿赂”达官贵人，以推动禅宗的传播。无准师范又不断地托人带来不少字画，仍然供不应求。有些墨迹流传至今已经成为日本的“国宝”而珍藏。
▲ 承天寺方丈院内的“听涛庭”
承天禅寺方丈院内有个“听涛庭”，以日本禅独特而着名的枯山水手法营造。砂砾象征大海，岩石象征海岛，青苔象征树木。还记得日本国歌《君之代》中和歌歌词吗?‘我皇御宇八千代，直到砂砾长成巨岩，布满苔藓衣’。歌的大概就是这个意境吧。
▲ 光明禅寺前院的枯山水，岩石造型“光”
圣一国师圆尔辨圆有个徒弟，叫铁牛丹心。他听从师傅的安排，在太宰府天满宫的附近建了一所光明禅寺，里面营造了一个更加标准的枯山水庭院，整个九州唯一。前院依然是象征大海的砂砾，象征海岛的岩石，不过铁牛丹心用了15块岩石做了个“光”字造型，光明禅寺由此得名。
▲ 光明禅寺后院的枯山水庭院
据说后庭的枯山水庭院更加精美，可惜不对外开放，没有眼福。只好从网上下载一帧照片，聊胜于无。
