春回大地，万物勃发。
周日，迎着和煦的春风，顶着温暖的阳光，上山踏青，在欣赏大自然馈赠的生机和绿意的同时，无意间发现了身边鲜嫩的苜蓿芽儿，瞬间吸引了我的眼球，即刻蹲下身子用随身携带的小水果刀开始剜起苜蓿来，这时镜头一下子紧缩，把我拉回到儿时剜苜蓿的情景中。
小时候，物质匮乏，缺吃少穿，更没有西红杮、黄瓜、茄子、辣椒等时令蔬菜，我们既把苜蓿当新鲜蔬菜吃，又当粮食吃。那时，青黄不接，人们留的白面也只能过个年。春节过后，人们就盼望春天的快快到来，盼望着苜蓿能早点长上来，以充饥补贴口粮。大人们早早收拾好剜苜蓿的工具，准备好小铲刀或把刃子的一端用厚厚的烂布料严严实实包起来，然后磨锋利，一旦能剜上苜蓿，全家老少齐上阵，于是就能上顿下顿吃上苜蓿了，凉拌苜蓿、苜蓿酸菜、苜蓿菜饼子、苜蓿焪馍馍、苜蓿菜汤……各种各样能用苜蓿做的饭菜都上桌了。
每年春天，河畔上的苜蓿似乎比其他地方的复苏的更早些，待从地皮上探出嫩芽，我们就每天去看她的成长，只要冒出地皮刚过一寸，能用铲刀剜上，每天晚上放学，我们就三五成群，结伴去剜苜蓿，往往到苜蓿地时，大家争先恐后，如饥饿的羊群，迅速散开，一头扎在地里，有蹲姿，有跪姿，有坐姿，大家你争我抢，誓不落后，调皮的大一点的孩子还把自己周围的一圈设为禁区，并发号施令道：“这一圈我已占临了，闲人莫来冒犯……”。待到夜幕降临，繁星初上时大家才依依不舍的离开苜蓿地，下手慢的孩子还经常一步三回头，因为自己剜的苜蓿才刚刚遮住了笼子的底部，还不够凉拌一碟苜蓿菜，饱餐一顿呢。
遇上周末，一大早，我们就提着笼子，拿着铲子、刃子去比较远的山地里剜苜蓿，由于山高路远，剜苜蓿的人自然也就少些，再不需要那么面红耳赤的争抢了。我们中午也不回家，吃些口袋里带的干粮，晚春正午的太阳也很炽热，我们脱下外衣，罩在苜蓿上，生怕把苜蓿晒蔫，失去水分，不再鲜嫩，因为晒蔫后会减少很多，到晚上回家，笼子还未装满，会受到家人的指责与呵斥：“出去整整一天，才剜下这么一点苜蓿，是不又去地里挖鼠洞了？”所以快到村口时，大家便坐在路边上把笼子里的苜蓿翻了又翻，尽量提高蓬松度，或把铲子、刃子等藏在笼子底部，更有甚者，还在河畔上捡几块石头放笼子下面，以少充多，来哄家人，但再狡猾的鬼计，一旦被发现识破，往往会引火烧身，受到“聪明反被聪明误”的下场，遭一顿暴打。
剜苜蓿的时间也就短短的十来天，特别是如遇上几场贵如油的春雨，苜蓿长势异常凶猛。清明节过后，苜蓿长得更高了，人们就开始“护”，不让大家剜了。有时，看到太阳下绿油油的一片苜蓿，大家还是经不住诱惑，由几个胆大的带头，偷偷潜入苜蓿地去掐，到地里后，大家一片安静，只听见用手掐苜蓿的“嚓嚓”的声音，这声音无形中也给大家带来了一种紧张气氛。大家一边动手，一边提高警惕，不断抬头四处张望，有时还安排小一些的孩子去望风，好给大家“通风报信”。大家一个个如惊弓之鸟，格外小心谨慎，忽然，不知是谁一起身，大家便呼啦一下全站起来，第一反应便是朝地埂边上跑去。到了地埂边，见并没有人追来，才知是虚惊一场，便相互埋怨一番，又回到地里了。
可是当我们在紧张中正掐得起劲时 ，不知是谁喊了一声：“人来了，快跑！”于是大家又像一窝蜂似地向路边狂奔。这时，有人偷笑起来，原来是她在做恶作剧，故意吓唬大家。大家镇定一下情绪，深深呼吸几口，再次去掐，这次是真的来人了，听到主人在山下怒吼，“再掐就打断你们的骨腿呢”，大家一个个吓得撒腿就跑，当从坑坑洼洼、崎岖不平的陡坡上一口气跑到安全地带时，已累得气喘如牛，感觉嗓子眼都在冒烟。不小心把篮子里的苜蓿颠在了外面，甚至洒一路，算是白劳动了。
就这样，经过数次游击战似的进攻与撤退，大多数人都已经掐了不少苜蓿，足够吃几顿饭的菜了，大家便准备撤离。记得村里有个比我年龄大的姑娘，她天生个子特别小，跑不动，撤离时经常落在最后面边跑边哭，泪水汗水夹杂着泥土，通红的脸上流下一圈黑道道，那情那景历历在目，恍若昨天，然而她因病早已回到了天国，长眠于地下，春天了，不知她在那边还能否重新享受剜苜蓿的快乐。
岁月悠悠，春去春来。儿时剜苜蓿的时光虽已远去，但那段记忆刻骨铭心，它磨炼了我的意志，丰满了我的童年时光。那时累并快乐着，因为大家只有追求填饱肚皮单纯，没有任何尔虞我诈。
而今，随着生活水平提高，人们更注重养生、保健，野菜成为餐桌“宠儿”，取代了大鱼大肉、海鲜鲍鱼。苜蓿也不例外，华丽登场，因为它有2000多年的栽培历史，被称作“食物之父”，而且营养价值也很高，成了舌尖上的美味，上等佳肴，因为吃起来无污染、无添加、纯绿色、无公害，一跃成为餐桌美食，受到人们的一度青睐与追捧，然而剜苜蓿的人却愈来愈少，剜苜蓿的心境也与先前大相径庭了，大多是坐享其成而已。
来源：陇上芳草地、部分图片来源于网络
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