今天给大家带来一样花样美食,蝴蝶花卷。
首先白面团和面,把所有材料放一起搅拌成絮状,水分三次加入,揉成光滑面团
紫色面团按比例和成光滑面团
两个面团都和制好以后将面团擀开,改成长方形(有压面机的用压面机就可以),然后重叠在一起,再次擀开再次重叠,大约重叠3次左右就可以了
重叠好的面团从两边卷起,每个面团切30g左右,取一双筷子夹制,漂亮的花纹就出来了
醒发至1.5倍大,大火蒸8分钟左右
谢谢大家的阅读,喜欢美食的朋友可以私信加关注
时间:2022-11-05 07:00:52
今天给大家带来一样花样美食,蝴蝶花卷。
首先白面团和面,把所有材料放一起搅拌成絮状,水分三次加入,揉成光滑面团
紫色面团按比例和成光滑面团
两个面团都和制好以后将面团擀开,改成长方形(有压面机的用压面机就可以),然后重叠在一起,再次擀开再次重叠,大约重叠3次左右就可以了
重叠好的面团从两边卷起,每个面团切30g左右,取一双筷子夹制,漂亮的花纹就出来了
醒发至1.5倍大,大火蒸8分钟左右
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2024-08-19