1、鱼饼
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在泰州十大小吃中,首先要推荐的就是鱼饼,因为泰州是水乡,所以那边的鱼本身就很多,所以当地人就很喜欢制作鱼饼,不管是用来煮汤还是炒着吃都很好吃。
2、黄桥烧饼
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这个烧饼之所以会这么出名,跟当时的黄桥战役是有很大的关系的的。黄桥烧饼一般有两个口味,咸味和甜味,吃起来特别的香脆可口。
3、大煮干丝
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这里的干丝其实就是将豆腐切成丝。一般会在干丝里面加入一些火腿,笋丝,木耳丝等等,然后再一起去熬制。
4、马桥馄饨
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这个也是当地比较具有特色的一个小吃,这里的馄饨相对来说比较讲究,每个馄饨里面都会有一只淡水虾,味道特别的鲜美。
5、蟹黄虾皮
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这是泰州当地比较着名的一个传统小吃,主要就是用蟹黄以及粉皮做成的,它的特点就在于色彩特别鲜明,看上去会让人觉得十分有食欲。
6、鳜鱼羊肉
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这个除了是当地一道传统名吃之外,还是一道比较出名的家常菜,主要就是用羊肉和鳜鱼肉做成的,鳜鱼的肉质特别鲜美,吃起来特别鲜嫩可口。
7、黄桥肉渣
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这个也是当地的比较传统的一个特色小吃,主要就是把五花肉熬出油,然后五花肉就会变成了肉渣,这样子的话可以直接拿来吃或是炒菜,吃起来特别香脆可口。
8、麻饼
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这个也是当地比较有名的土特产之一,据说已经有一百多年的历史了,麻饼有两种口味,甜味和咸味,两面蘸上芝麻之后再拿去油炸,吃的时候就会觉得酥脆。
9、扒凤腿
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一般来说,在宴席的时候,都能够看到这道菜的身影,它主要就是用鸡大腿扒烧而成的,再用青菜和鸡蛋点缀一下,这样子不仅看上去特别好看,而且吃起来味道也是特别好。
10、肉脯
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相信很多喜欢吃肉脯的朋友都是了解过泰州靖江的肉脯的,因为真的是很出名,在平时的时候可以当做是无聊时候的小零嘴,特别解馋。