黄辣丁，也叫黄骨鱼，富含氨基酸和多种矿物质。肉质细嫩，美味可口，营养价值高。具有一定的滋补和药用价值。我记得在二月份，北京的麻辣鸡丁仍然是18磅，但现在仍然是22元/磅。北部的做法是将豆腐与黄色和辛辣的丁丁肉炖在一起，吃鱼和喝鱼汤，味道鲜美。
【四川风味黄丁猪肉丁】
配料准备：
500g黄辣丁（一般3-4片）
少量欧芹
葱葱姜片
少数花椒
ix县豆沙，切碎的辣椒
食用油，料酒，酱油，糖，盐
实践：
1.准备所需的食材，黄辣丁1-2人食用，买一斤黄辣丁就足够了，让摊主在购买时帮忙清理。
2.黄辣酱很粘。清洁后，倒入一小勺盐和少许料酒，拌匀并腌制15分钟以去除少许粘液并去除腥味。
3.您可以使用豆芽，生菜条，欧芹和配菜。
4.将低芥酸菜籽油放入锅中，加热后放入葱k，姜片和大蒜，然后倒入一小撮胡椒粉，直到变香。您可以放更多花椒去掉腥味并增加香味。
5.倒入一汤匙切碎的辣椒和两汤匙P县豆沙，加入一汤匙料酒，然后翻炒至香。
加2汤匙酱油调味。我没有在这里放盐。豆瓣酱和切碎的辣椒都很咸。只是在这里加一匙糖。
6.加入适量的温水，中火保持4-5分钟，以煮沸汤的味道。
7.然后加入黄色辣丁，并慢火煮5分钟。在此过程中，请勿搅动鱼苗，而应使用抹刀轻轻推动鱼。
8.黄色和辛辣的丁本很好吃，不要长时间煮，然后将切碎的香菜切成薄片，并在2分钟内关闭火锅。
9.今晚有两个人，我炒了黄色和辣丁的土豆，再炒了另一个薯片。赖斯先生什至吃了两碗米饭，甚至说鱼真好吃！
