【时蔬茄汁拌饭】
【材料】:西红柿1个,胡萝卜半个,青豆50克,玉米50克,剩米饭1碗,紫菜适量,生抽1勺,盐少许,糖适量,油适量
【做法】:1、准备好材料,西红柿1个,胡萝卜半个,青豆50克,玉米50克,剩米饭1碗,紫菜适量,紫菜是用来冲泡汤的,不喜欢的可以不用。
2、西红柿用开水泡下后去皮切成小块,萝卜也去皮切成小丁。
3、青豆和玉米冲洗干净后放入开水锅中加少许盐焯下水。
4、锅中倒入适量油,把西红柿放入锅中煸炒至变软起沙。
5、把焯过水的青豆玉米放入锅中一起翻炒均匀后加入1勺生抽,少许盐,再根据个人的口味加适量糖调味后加入少许水。
6、煮至汤汁浓稠,把剩米饭放入锅中,翻拌均匀后煮1分钟就可以关火了。
7、开胃营养,简单易做,好吃到连汤汁都不剩的时蔬茄汁拌饭。
【小贴士】:
1、西红柿的皮有营养,但不去皮的话吃起来口感会差点,所以建议把西红柿的皮去掉。
2、青豆和玉米要提前焯下水,这样可以减少烹制时间,焯水时加少许盐,可以入味且能让颜色好看。