红烧茄子
用料：茄子1个、青椒1个、西红柿1个、蒜3瓣、红薯淀粉2-3勺、糖4-5勺、盐少许、酱油少许、鸡精少许、料酒少许、香油少许、水半碗；
做法
1.茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用；
2.锅放油烧热，把茄子入油锅炸至金黄色；
3.调料汁：半碗水.3勺淀粉.1勺盐.少许香油.少许料酒.少许鸡精.少许老抽酱油调色（颜色不要太浅深巧克力色）.4-5勺糖（多放糖味道会更好）；
4.锅留少许底油，放入西红柿青椒炒香，把炸好的茄子回锅，放入调好的调料炒熟，关火放入蒜末炒匀出锅；
糖醋白菜心
食材
白菜、食盐、白醋、白糖。
做法
1、白菜叶4片备好并洗净。
2、顺着白菜叶的纵向切丝。
3、码入碗中用盐腌制半小时。
4、倒出腌出来的水份，加入白醋。
5、倒入适量的白糖。
6、腌制一夜后翌日早餐便可食用。
蒜香秋葵
秋葵清水洗净，可以清水再浸泡一下；2.把清洗干净的秋葵，去掉头尾，切段，尽量控制长度一样，这样摆盘会更好看；3.锅内入水烧开，放入切好的秋葵，煮约一分钟，段生即可；4. 将煮好的秋葵沥干水分，摆盘待用；5.蒜米用刀拍扁再去皮切碎粒；小米椒清水洗净切碎段；6.锅内热油，爆香蒜米粒和辣椒；7.接着放一汤勺生抽，少量耗油，翻炒均匀，即可关火，最后将蒜蓉酱汁淋在秋葵上，就能上桌啦。
木耳炒肉
食材
木耳，猪肉，红辣椒，杭椒，剁椒，大蒜，生姜。
做法
1、辣椒洗净，切圈，生姜大蒜切末。
2、猪肉切薄片，放生抽、老抽、糖、淀粉、料酒，腌十五分钟。
3、开水焯一下木耳备用，锅里放油烧热 放肉片，炒至变色盛出。
4、油烧至6成热，放剁椒翻炒，炒几下后马上放入姜蒜末翻炒。
5、放入辣椒 ，炒出香辣味，放入木耳翻炒后放盐。
6、炒一会放肉片，放生抽、一点点水，出锅前放点鸡精。
