南瓜杂菌汤
材料:南瓜、杂菌、葱花、水、盐、油、鸡粉
做法
1.杂菌切段或切块,南瓜去皮,切片。
2.将南瓜放入微波炉,高火加热6分钟直到变软,烧热油镬,加入杂菇炒5分钟。
3.倒入水,加盖煮滚,加入南瓜泥,加入鸡粉和盐调味,撒上葱花装饰。
木耳炒腐竹
材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精。
做法:1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
糖醋花菜
材料:花菜350克,红椒35克,蒜末、葱段各少许、番茄汁25克,盐3克,白糖4克,料酒4毫升,水淀粉、食用油各适量
做法:
1、花菜洗净切块;红椒去籽,切块;
2、锅中注水烧开,加入盐、花菜、红椒块,煮熟捞出,沥干水分;
3、用油起锅,爆香蒜末、葱段,倒入焯煮过的食材,炒匀,淋上料酒、清水、番茄汁、白糖,拌至糖分溶化;
腰果玉米粒
材料:玉米(糯玉米)、黄瓜、胡萝卜、腰果
做法:
1. 玉米煮熟剥粒;黄瓜胡萝卜洗净连皮切丁
2. 腰果略用油炸一下,捞出控油备用
3. 起锅热少许油,先倒入胡萝卜丁翻炒
4. 约七八成熟时,倒入玉米粒、黄瓜丁、腰果翻炒
5. 最后用盐调味即可出锅。