香菇蒸鸡
食材：小鸡腿2个 干香菇7朵 鲜香菇3个 枸杞20粒左右 大枣2颗料酒1大勺 耗油2大勺 生粉1大勺 盐1小勺 生抽1小勺 白胡椒粉1小勺香油1小勺
做法：
1准备材料，香菇提前2小时泡发
2枸杞用开水泡开待用
3鸡腿去骨
4去骨后切成厚片
5用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中，抓匀腌制10分钟
6泡发好的干香菇和鲜香菇切片，
7和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀
8把香菇和鸡肉平铺在盘中，大枣切成三片，摆在菜上；葱切葱花，摆在菜上
9在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟
10出锅后淋入香油提味即可。
肉末茄子
材料：长茄，肉末
做法：1、茄子洗净去蒂切滚刀块，
2、锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。(茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下)
3、茄子炒软后盛出备用。
4、用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁
5、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色
6、倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁
7、出锅时撒入葱花。
芦笋鲜虾盏
用料
主料：白虾150克
辅料：红彩椒1个、生姜1小块、小香葱1把、芦笋4根
做法
1，红彩椒切粒
2，芦笋切斜丁
3，煮锅放干净水后放入姜片，香葱打结后放入
4，水起热冒泡后放入洗净的鲜米虾
5，煮3-5分钟放少许盐捞出
6，米虾去壳剥出米虾虾仁
7，另起平底锅加热后橄榄油
8，切花的芦笋定下锅滑炒
9，接着放入红彩椒丁翻炒
10，最后放入少许盐调味
11，取一枚薯片，兜一勺芦笋彩椒丁，再放入煮好的虾仁
12，最后撒点黑胡椒即可。
木耳炒肉
食材：猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少量、植物油过量
做法：
1.将猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵，葱切斜段，姜切末
3.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出
4.锅中再次放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟
5.放入肉片翻炒平均，加点醋、盐、鸡精调味便可出锅。
