豆腐鲫鱼汤的不同家常做法

豆腐鲫鱼汤尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。平时生活中你会做豆腐鲫鱼汤吗?接下来，小编跟你分享豆腐鲫鱼汤的不同家常做法。

豆腐鲫鱼汤的做法【1】

材料

鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱3段，盐，胡椒粉，料酒，鸡精

做法

1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼老板完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块

2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

3.加入葱姜，放入足够开水(4碗左右)

4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟

5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

豆腐鲫鱼汤的做法【2】

材料

鲜鲫鱼2条，豆腐，葱姜，香菜

做法

1、鲫鱼洗净;

2、入锅内微煎后，加水熬至汤汁雪白时加入豆腐继续熬煮10分钟;

3、加入小葱同香菜...可以出锅啦!

豆腐鲫鱼汤的做法【3】

材料

鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

做法

1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼;

4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

小诀窍

1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加; 2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒，少许盐;水开后下锅，变色立刻捞出);焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。

豆腐鲫鱼汤的做法【4】

材料

鲫鱼400克 豆腐400克 辅料

黄酒15克 盐适量

味精适量 葱适量

姜适量 胡椒粉适量

做法

1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

2. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟

3. 锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

豆腐鲫鱼汤做法