白糖醋三丝
材料：瘦猪肉200克，黄瓜1根，胡萝卜1根。
调料：白糖、酱油、醋各适量，盐5克，味精少许
做法
1.黄瓜洗净，切丝，盛盘，撒少许盐拌匀；胡萝卜洗净，切丝，与黄瓜丝放一起，拌匀。
2.猪肉洗净，切片，放沸水中焯熟，捞出，晾凉，切丝。
3.将熟猪肉丝放入加工后的黄瓜、胡萝卜丝盘中，加入所有调料拌匀即可。
凉拌金针菇
材料：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜
做法：1.去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用
2.小米椒和干辣椒都切小圈备用
3.蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐
4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火
5.把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。
咖喱鱼蛋
食材
鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个、油适量、盐适量、油咖喱40g、白糖2g、水淀粉适量、牛奶50ml。
做法
1、炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。
2、再加入油咖喱，炒出咖喱的香味。
3、放入鱼蛋翻炒。然后加入适量的清水。
4、煮上10分钟后，倒入牛奶，加入盐。
5、再加入白糖继续炖煮5分钟。
6、汤汁半干淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火。
红烧排骨
做法：
1、排骨洗净后倒适量清水在锅内，下排骨、料酒。大火煮开，撇去浮沫捞出沥干。
2、锅中倒油烧热，加入冰糖，小火煸炒，炒出糖色。
3、冰糖融化，开始往上面冒黄色的小泡即可。
4、倒入排骨，转中火，快速翻炒，让每一块排骨都裹上糖色，放入生姜继续翻炒。
5、加入少许酱油翻炒均匀，倒入适量热水。
6、放入八角、盐调味，大火烧开后转小火炖1小时。
7、最后大火收汁，撒上葱花即可装盘。
