日前,中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》,该标准6月15日开始实施,首次提出了“儿童零食”的概念,对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。小朋友们都爱吃零食,什么零食是安全的,符合儿童吃的有没有可参照对标的标准,成为众多家长迫切想知道的事情。相较于普通零食,哪些才是健康的儿童零食呢?市民又是如何选择的?南都晨报记者对此进行了调查走访。
选购儿童零食依赖品牌和口碑
市民陈女士是一位宝妈,经常购买海苔、小馒头等零食作为孩子的辅食。“一般是通过网络社交平台,看看其他家长都买哪些品牌的零食。有些产品网友反馈不错,自己就会购买。”陈女士说,为宝宝选购零食时她比较依赖品牌和口碑,对营养成分、优劣对比并不在行。
家长们对目前市面上儿童零食产品的主要担忧仍然是添加剂,其次是色素、原材料。相对应的,判断零食健康的标准是天然的,无添加、少添加的,家长们通常会通过产品成分表、配料表、口碑以及品牌来进行判断。
近日,走访中心城区多家大型超市看到,货架上琳琅满目的零食被分为休闲食品、干果、饼干、乳酸饮料等多个品类。正在带着孩子购买零食的杨女士告诉记者,她对某种食品是否针对儿童设计或者适合儿童食用的判定,主要是依据常识与外包装。“有些产品的外观设计会突出儿童元素,选取鲜艳活泼的颜色或是可爱的卡通形象,以吸引小朋友的注意力。我家孩子一看见可爱的包装盒,就嚷着要买。”
随机选取了包装上体现了儿童元素的多件零食,对其配料等信息查看发现,这些零食中,只有少部分饼干和薯片等明确标注了过敏源,而绝大部分零食都使用了防腐剂、人工色素、甜味剂等。
儿童零食将穿上“标准制服”
《儿童零食通用要求》中,对儿童零食营养健康及安全性作了明确规定。如儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料。此外,还提出少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值;不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂;零食不能“崩到小牙”;包装结构的设计要充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险;强制要求标示过敏源信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。
南阳市中心医院营养科主任韩东景指出,儿童青少年正处于长身体阶段,两餐之间可以加一些零食,补充必需的营养。但是,家长应该帮孩子树立正确的“零食观”,不以口味和孩子的喜好选择零食,更多地从营养角度补充正餐不足,让孩子少吃或不吃油炸、高糖、高盐的零食。应把奶类和豆类作为优质零食首选,奶类和大豆类含有丰富的优质蛋白,对儿童生长发育尤为重要,同时还能增强人体免疫力。对于6至12岁的孩子,可以在3至5岁儿童的零食安排基础上增加坚果类零食。
根据《中国儿童青少年零食指南》不同年龄阶段的儿童吃零食还要把握几大原则
2-5岁学龄前儿童:吃好正餐,适当加餐,少量零食;零食以优质水果、奶类、坚果为首选;少吃高盐、高糖、高脂肪零食;不喝或少喝含糖或碳酸饮料;零食应新鲜、多样、易消化、营养、卫生;安静进食,谨防呛堵气管;睡前不吃零食,保持口腔清洁。6-12岁学龄儿童:正餐为主,早餐合理,零食少量;课间适当加餐,优选水果、奶类、坚果;少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食;不喝或少喝含糖或碳酸饮料,不喝咖啡和含酒精饮料;零食应新鲜、营养、卫生;睡前不吃零食,保持口腔清洁。
来源 南都晨报
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