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继老干妈后 又有一种中国美食在国外爆火 老外:中国人太会吃了

时间:2019-12-19 12:36:08

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继老干妈后 又有一种中国美食在国外爆火 老外:中国人太会吃了

继老干妈后,又有一种中国美食在国外爆火,老外:中国人太会吃了!中国人是出了名的会吃,有很多的美食流传到国外之后,都被老外们赞不绝口,前段时间最火的就是老干妈。他们根本没有想到中国人可以做出这么美味的酱料。还有一道大家都非常熟悉的川菜,鱼香肉丝也受到了外国人们的一致好评,老外们更加喜欢吃酸甜口味的东西,而这道鱼香肉丝刚好正正他们的下怀,没有想到可以把普通的鸡胸肉做成如此美味的美食。今天分享的鱼香肉丝真的是一道人见人爱,花见花开,老少皆宜的美味佳肴!

饭店级水准的:鱼香肉丝

By 饭FAN姐

配料:

猪里脊肉 200克、木耳(水发) 15克、柿子椒 30克、胡萝卜 30克、姜末 5克、蒜末 15克、葱末 15克、剁椒 30克、料酒(腌肉用) 10克、玉米淀粉(腌肉用) 5克、常温水(腌肉用) 5克、鸡蛋清(腌肉用) 1个、盐(腌肉用) 5克、食用油(腌肉用) 5克、生抽(料汁用) 10克、白醋(料汁用) 20克、白糖(料汁用) 20克、料酒(料汁用) 5克

烹饪步骤:

1.将猪里脊肉切丝备用。准备好腌肉的调料

2.将料酒、盐和鸡蛋清放入肉丝中,沿同一方向搅拌直至搅拌均匀。将玉米淀粉和水充分搅拌制成淀粉水后放入肉丝中,继续搅拌均匀。最后放入食用油,搅拌均匀锁住水分。腌制20分钟

3.准备好调制料汁的各种调料

4.将调料混合均匀,提前制成料汁,备用

5.提前将干木耳泡发好,然后切丝,并将青椒和胡萝卜切丝

6.将剁椒剁成蓉,备用

7.锅内热油后调中小火,放入腌制好的肉丝,充分翻炒均匀

8.炒制肉丝变白后盛出备用

9.锅内再次热油,放入准备好的葱末,姜末和蒜末,爆香

10.将准备好的胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝连同剁椒蓉一起放入锅内,充分翻炒均匀至剁椒蓉出红油

11.将炒好的肉丝放入锅内,快速翻炒均匀

12.将提前制作好的料汁倒入锅中

13.充分翻炒均匀后,大火收汁即可出锅

14.一道饭店水准的超级美味又下饭的鱼香肉丝就做好啦!

烹饪小贴士:

营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

大家喜欢这道菜吗?

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