第 1 期
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
——苏轼《惠州一绝》
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼
一同号称“南国四大果品”
荔枝味甘、酸、性温
有补脑健身、开胃益脾
有促进食欲之功效
目前汕尾荔枝已进入膨果期
预计6月初将陆续上市
且产量方面今年有望大丰收
预计产量近15万吨
汕尾荔枝种类丰富
有红灯笼、妃子笑、糯米糍等等
汕尾地区土地肥沃，雨量适中
温度、日照等气候条件优越
因此
汕尾荔枝个大、肉爽、汁甜
深受大家喜爱
荔枝除了干吃
它还隐藏了很多新吃法
Note 1
荔枝气泡水
用料
荔枝果肉 100g
细砂糖 50g
气泡水 500ml
红心火龙果汁 几滴
冰块 适量
步骤
1. 荔枝剥壳、去核、撕成小瓣。
2. 在荔枝果肉中加细砂糖，搅拌均匀，等待糖融化。（小贴士：可以室温至融化，也可以放冰箱过夜）
3. 荔枝糖浆里滴几滴红心火龙果汁，搅拌一下。
（小贴士：火龙果汁三五滴就够哦，不然会得到一份死亡芭比粉糖浆。不加果汁也是可以滴，其实只是为了好看）
4. 杯口沾一点点糖浆，再沾细砂糖装饰。放入冰块，倒入上面准备好的荔枝糖浆和果肉，再倒气泡水。
生活不仅得有甜，也可来点咸
Note 2
荔枝炒肉
用料
梅头肉 400g甜椒 2个（可一红一青）
荔枝 5-6颗菠萝 1个
鸡蛋 1个 番茄酱 1勺
白醋 2勺 玉米淀粉 适量
生抽 适量 盐 适量
糖 1勺 蒜 2小瓣
步骤
1. 把梅头肉改刀切成2.5cm左右的小立体。
2. 加入1大勺生抽，1个鸡蛋，用手抓匀。
3. 再加1小撮盐，60-70g玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半个小时左右。（小贴士：玉米淀粉可分次加入）
4. 取5-6颗荔枝剥壳去核。
5. 把菠萝一分为四，去芯，用盐水浸泡30分钟；再将菠萝改刀切成4cm左右的小立体。
6. 甜椒去两端、籽，切成和菠萝相似大小。
7. 酱汁部分：1大勺满满的番茄酱，2大勺白醋（黑醋/米醋都可以），1大勺白砂糖，1大勺酱油，大半勺玉米淀粉，加入适量的冷水，搅拌均匀。
8. 开锅等油开，先炸肉，使外壳变脆，时长大约5分钟左右。
9. 取出猪肉后油不用过滤，接着炸彩椒，然后过滤油，放在边上晾凉。
10. 开小火将2小瓣蒜煎出香味后取出。
11. 最后加入上面调好的酱汁炒成芡汁，加入所有食材，颠锅翻一下，让食材都能沾上酱汁即可装盘。（小贴士：勾芡的时间一定要快一些，炒久了不好吃哦）
今天的荔枝小厨房介绍
就到这里啦
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是不是突然想吃荔枝了呢
（你再往下看）
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汕尾荔枝·美”荔“登场
（图片来源：网络）
