夏天到了，什么水果受大家的欢迎？想必很多人都会说西红柿。西红柿可是夏天最畅销的水果了。西红柿营养价值高，每天吃1-2个，对身体好处多。
对于西红柿的吃法，想必大家都会想到和鸡蛋搭配，今天给大家推荐一种夏天，西红柿的完美吃法，西红柿炒茄子。这道菜，很适合夏天来食用。下面给大家介绍一下西红柿和茄子的营养价值吧。
西红柿又叫番茄，，外表红艳艳的，里面的水分多，又酸又甜，有“神奇的菜中之果”的美誉。夏天温度高，天气热，很多人都没有什么食欲，但是吃一个西红柿，可以帮助你改善这一情况。因为西红柿里面含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，助消化，增加胃液酸度，调整胃肠功能，改善食欲不振、消化不良。
再则西红柿里面含有含有大量的膳食纤维，维生素、芦丁等成分，它们可以有助于胃肠的净化，降低血清胆固醇，保护血管和预防高血压
西红柿可是一个医学的好帮手。首先它可以预防心血管疾病。里面的维生素、芦丁等成分，可以保护血管，软化血管，预防高血压。降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。
除了上面的好处外，在夏天吃些西红柿，还可以生津止渴，清热解毒，防中暑。美白肌肤，延缓皮肤衰老，延年益寿，减肥瘦身，美容养颜。
男性朋友经常吃一些，还可以预防前列腺疾病，促进荷尔蒙正常分泌，保护前列腺，阻止前列腺的癌变。防止细胞癌变，防癌抗癌
茄子也是夏天最常见的一种蔬菜，在养生界里，茄子可是一个好食物。夏天温度高，食用茄子可以清热解暑，清热活血，消肿止痛，因为茄子属于寒凉性食物。
对于心血管的爱护，茄子也是一个高手。它里面含有维生素P，增强人体细胞免疫力，加强毛细管壁弹性，保护心血管正常。再搭配茄子里面的皂草甙成分，还可以降脂降压 ，降低机体血液胆固醇
西红柿和茄子在一起搭配食用，又软又糯，酸酸甜甜，营养美味，开胃促消化，还能保护心血管，对我们的健康大有好处。吃起来和肉一样好吃。
下面我们一起来看看怎么做出美味的菜肴吧。
材料；一个西红柿，一个茄子，葱姜蒜，辣椒
做法：首先清洗茄子，去皮，切成条装，备用。西红柿清洗干净，切成片装。辣椒切成块装。锅里放油，葱姜蒜，爆香，放进茄子，不停的翻炒，茄子变色后，捞起待用。
锅里放油，放进西红柿，翻炒一下，然后倒进茄子，辣椒，混炒一下，放一些盐，白糖，调料，大火翻炒，起锅即可。
大家学会了吗？大家喜欢吃西红柿烧茄子吗？请在下面的评论区留言，大家一起学习。
