小零食口感好、价格低,而且动销很快、客诉又少,再加上适逢母婴行业转型升级期,母婴渠道需要调整品类结构,急需填补奶粉毛利下滑带来的利润空缺,而小零食不错的毛利及销量为其带来了可观的增长空间。有数据显示,婴幼儿零食增速可观,达到了将近40%,安徽有代理商仅1个零食品牌就做到一千多万的年业绩,更有零食代理商两年开了十七、八个分公司,市场潜力巨大。日常经营中,很多母婴店也对小零食越发重视,不断提高其品类占比。在小零食品牌选择上,保持3-5个品牌数量的母婴门店比较多,经营1-2个品牌的门店很少,这跟小零食进入门槛低,以及近年来随着热度增加、品牌大量涌现有关。质量安全和口感是母婴渠道引进小零食品牌最看重的因素,质量安全自不必说,而口感作为小零食自身的“魅力”所在,很大程度上决定了顾客会不会复购,能不能留住顾客。随着小零食市场竞争加剧以及产品同质化,母婴店会越来越倾向于跟有动销支持的供应商合作。在陈列上,母婴店普遍将小零食陈列在收银台处,门店入口处、堆头陈列也是母婴店零食陈列的不错选择。多数母婴店没有将小零食按年龄段进行分类陈列,随着小零食受众群体继续向宝妈扩展,母婴店可考虑推出针对宝妈的产品并按年龄进行分类陈列,拓展消费领域的同时还能增强宝妈对门店的黏性。买赠活动、免费试吃是母婴店促销小零食的常用方法,当下流行的网红爆品促销也有门店尝试。总体来看,热销小零食的价格基本在30元以下,口感是影响消费者购买的首要因素。关于小零食的终端反映,47.06%的市区母婴店认为小零食对门店业绩起的作用比较大,并表示会增加小零食比重,另有将近三成的门店认为作用非常大,强烈希望增加,超过五成的乡镇母婴店认为小零食对门店业绩起的作用比较大,并表示会增加。随着消费升级和营销推动,小零食的市场会越来越大,母婴店可根据自身情况及早布局。1.贵门店小零食有几个品牌?(市区店)
简析:由以上数据可知,将近95%的市区母婴店经营3个以上小零食品牌。小零食进入门槛低,近年来随着热度增加,品牌更是大量涌现。对门店来说,小零食品牌太多增加消费者的选择难度,太少难以满足消费者需要,目前来看3-6个品牌比较适合市区母婴店。
2.贵门店小零食有几个品牌?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,乡镇母婴店经营的小零食品牌比市场少,56%的门店经营有3-5个品牌,这是因为乡镇地区消费水平有限,消费者对品牌的重视程度不如市区,相对而言对品牌的数量需求更少。3.销量最好的小零食通常陈列在什么位置?(市区店)
简析:由以上数据可知,超过半数的市区母婴店将小零食陈列在收银台处,这也是零售常识。收银台是顾客必经之地,又是交易找零的地方,给小零食这样的随机性消费品带来了成交机会,另外门店入口处、堆头陈列也是市区母婴店零食陈列的不错选择。4.销量最好的小零食通常陈列在什么位置?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,与市区母婴店零食陈列相比,乡镇母婴店门店入口处和收银台具有同等重要的位置。这跟乡镇母婴门店面积、空间格局有关,有条件的门店可以将零食集中在收银台陈列,并利用“熟人效应”推介顾客购买。5.贵门店小零食销售额占总销售额的比例是?(市区店)
简析:由以上数据可知,超过八成的市区母婴店小零食销售额占总销售额的比例在10%以下,虽然零食仍非母婴店的主品类,但近些年随着行业形势变化以及零食消费需求的增加,零食在母婴店的比重越来越大。6.贵门店小零食销售额占总销售额的比例是?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,和市区母婴店相比,乡镇母婴店零食销售额占总销售额的比例相对高一些,有44%的门店在5%-10%。这说明小零食在乡镇地区更受消费者欢迎,乡镇母婴店可适当增加零食比重。7.哪种小零食促销方式最能吸引顾客购买?(市区店)
简析:由以上数据可知,超过47%的市区母婴店认为买赠活动最能吸引顾客购买小零食,免费试吃,特别是口味好的小零食,会非常诱人,顾客常常会忍不住购买,所以也占了一定的比例。另外网红爆品促销作为当下流行的营销方式,门店也可考虑利用。8.哪种小零食促销方式最能吸引顾客购买?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,与市区母婴店相比,在乡镇母婴店小零食的促销方式中,免费试吃最能吸引顾客购买。另外,买赠活动、网红爆品促销同样是效果显着的促销方法,母婴店也可综合利用这些促销方法。9.顾客购买小零食时最看重哪方面因素?(市区店)
简析:由以上数据可知,口感是消费者购买零食最看重的因素,其次是价格和品牌。可以说小零食之所以销量好,广受欢迎,口感是最重要的因素,随着消费的升级,很多新的口味也将陆续被开发出来。10.顾客购买小零食时最看重哪方面因素?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,与市区母婴店一样,乡镇母婴店顾客同样最看重小零食的口感,但与市区母婴店稍有不同的是,乡镇顾客对品牌并没有那么敏感,这跟乡镇地区消费层次稍低有关,结合第2题乡镇门店品牌数量较少的现状,可知确实如此。11.热销小零食的单价约为?(市区店)
简析:由以上数据可知,76.47%的市区母婴店热销小零食的价格在10-30元之间,其余的在10元以下,也即调查的全部门店热销小零食的价格在30元以下。这说明低价是小零食热销的重要原因。12.热销小零食的单价约为?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,乡镇母婴店在热销小零食的价格上,与市区母婴店大致一样,价格同样偏低。母婴店可据此将低价的小零食作为引流产品,开展促销活动聚扰人气,从而带动其他品类销售。13.是否将小零食按年龄段进行分类陈列?(市区店)
简析:由以上数据可知,在市区母婴店中,超过六成的门店没有将小零食按年龄段进行分类陈列,进行分类陈列的不足四成。随着消费需求的变化,母婴店可将小零食的受众扩展至宝妈群体,而不只是宝宝,增强顾客黏性的同时又增加了业绩。14.是否将小零食按年龄段进行分类陈列?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,与市区母婴店相比,将近六成的乡镇母婴店将小零食按年龄段进行了分类陈列。母婴店除了按年龄进行小零食分类陈列,还可引入新品类,比如不影响宝妈减肥的健康零食,以及添加了特别营养元素的营养型零食。15.贵门店选择小零食品牌时最看重哪些因素?(市区店)
简析:由以上数据可知,质量安全、口感好不好是市区母婴店选择小零食品牌时最看重的因素。由于母婴店小零食相当大一部分为儿童食用,质量安全自然至关重要,但口感作为小零食自身的“魅力”所在,很大程度上决定了顾客会不会复购,能不能留住顾客。16.贵门店选择小零食品牌时最看重哪些因素?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,与市区母婴店相仿,质量安全、口感好不好是也是乡镇母婴店选择小零食品牌时最看重的因素。需要注意的是,随着小零食市场竞争加剧,产品同质化,母婴店会越来越倾向于跟有动销支持的供应商合作。17.您认为小零食对门店业绩起多大作用?是否有意增加?(市区店)
简析:由以上数据可知,在市区母婴店中,47.06%的门店认为小零食对门店业绩起的作用比较大,并表示会增加小零食比重,另有将近三成的门店认为作用非常大,强烈希望增加。随着消费升级和营销推动,小零食的市场会越来越大,母婴店可根据自身情况及早布局。18.您认为小零食对门店业绩起多大作用?是否有意增加?(乡镇店)
简析:由以上数据可知,超过五成的乡镇母婴店认为小零食对门店业绩起的作用比较大,并表示会增加小零食比重,与市区母婴店相比,同样有将近三成的门店认为作用非常大,强烈希望增加。而随着当前消费市场的下沉,小零食在乡镇地区似乎增量更大,前景更可观。
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