“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是春季最后一个节气，也就是我们常说的春将去，夏未至的时刻。
谷雨有三层含义：稻谷、布谷、雨水。
一、稻谷：俗话说“雨生百谷”，谷雨时候，正是播种稻谷的最佳时节。
二、布谷：杜甫有诗，“布谷催春种”，布谷鸟的叫声提醒着人们及时耕种。
三、雨水：“谷雨下雨，四十五日无干土”，棉花、苞米、花生都在这一时期种植，充沛的雨水是作物生长的保障。
南方谷雨有摘茶的习俗，人们会去茶山摘一些新茶回来喝。而北方谷雨有吃香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，有“雨前香椿嫩如丝”的说法。
在这个节气里，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，在如此潮湿的环境里，湿邪便极容易侵袭身体。中医认为，脾为湿土之脏，湿邪是极易损伤脾胃而导致出现脾湿症状的。 谷雨时节，阳气骤涨，容易引发人体内热，诱发不适病症，又称“春火”。在这段时间，体内的热与湿相撞，更容易生病。
此外，谷雨已经是春季的最后一个节气，接下来就是立夏了，人体宜补肝肾，健脾胃，为安度盛夏打下基础。
日常我们在家里面可以枸杞、杜仲、巴戟天、黄精、山药、茯苓、白术、薏米、砂仁、白扁豆、赤小豆等，搭配不同食材的食疗方，可达到健脾祛湿、益肝补肾的目的。
今 日 膳 食
杜仲巴戟天炖猪肚
杜仲甘温，补肝温肾，强筋健骨；巴戟天温补肾阳、益精血、强筋骨。二者同用再加上温润的猪肚，称得上是美味又滋补的汤品。煮汤时，还可以加上黄芪、枸杞、红枣等，效果更佳。
核桃苁蓉瘦肉汤
核桃有补肾、补脑的功效，核桃与杜仲、枸杞、肉苁蓉等一起做成药膳食用，能补益气血，强腰健肾，如核桃苁蓉瘦肉汤等。
红枣茯苓粥
主食里面，粥是最能养脾养胃的，如果把大米换成小米，健脾胃的效果会更好。准备茯苓6克、薏仁6克、红枣6枚，用小米熬煮，即成一碗红枣茯苓粥。
山药紫米粥
取鲜山药10克、紫米100克、红枣3~5个，冰糖适量；将紫米淘洗干净，放入清水，浸泡1~2小时；红枣去核洗净；锅内紫米先用旺火煮沸后，改用小火，煮至粥将成时，加入山药、红枣一起煮15分钟，加冰糖调味即成。能补中益气、健脾养胃，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力者食用。
龟苓膏
成分：龟粉、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁
滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。
总之，谷雨时节如能充分调养，在日常生活中保持良好习惯和心态，根据个体体质进行健脾化湿、补益肝肾，有助于安然入夏。
