饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是中华美食的代表，每一部分无一不蕴涵着中国民族的文化。
但对很多人来说，饺子已经不仅一种食物，而是一种属于自己的情怀。
它是思念、是家乡的记忆、是妈妈的味道！
“慌慌张张，匆匆忙忙”，离乡的游子终日为了生活奔波着，怕被这个快速发展的世界抛弃，也是为家人挣得一席之地。偶尔也想卸下生活的压力，停停奔波的脚步，收回迷茫的追逐，想起那个最纯真的自己。
不识愁滋味的，跟着伙伴们在外面疯玩，忘记时间和饥饿，直到母亲依靠在院子的门框喊“**，回家吃饺子了”，在伙伴们艳羡的眼光中，飞奔回家。那时候吃一顿饺子，那种幸福感，足够在小伙伴中炫耀持续好几周。
长大后，能让人觉得幸福的事情越来越少，一年到头的奔波，仿佛只为了春节那一场假期，母亲依然包了饺子来迎接我的归来。
自己在外面生活了多年了，在异乡定居，娶了南方的媳妇，慢慢练就了各种技能，甚至 学会了烙饼，却始终没有学会的是包饺子。但每当遇到烦心的事情，感觉到疲惫时，就开始厌倦午餐的外卖和日复一日的炒菜，总是想吃一碗饺子。自己不会包，只有买成品。也尝试过很多品牌，也丢弃过很多品牌，多番尝试也有一点心得。给大家推荐一款简单的速冻饺子，不像其他品牌品种繁多，花样百出。最简单的口味，却最能让我找到一些记忆的味道。——六和美食蒸饺
饺子的灵魂不仅在馅料，也在于皮，二者缺一不可！
六和美食蒸饺，皮劲道有韧性，吃起来Q弹，不粘牙，最钟情“荠菜猪肉”口味，一口咬下去，荠菜特有鲜香，融入到多汁的肉馅，回味许久，都是童年的记忆。
六和美食蒸饺，不是常规水饺，需要过水煮，把握不好火候，再好的东西也变成浆糊。只需要放到蒸屉，水沸腾后，蒸10分钟左右，即可享用。不需技巧，对我这种没有时间和技术的上班族再适合不过。
