引援中国新闻网消息，“一场疫情让我回到创业时，自己接单、下单、煮菜、摇菜、打包、收账……”多伦多中餐馆“绿的小窝”总裁徐弘益如今每天在微信群中发布订餐信息，并守在餐厅的驾车取餐窗口等待顾客。新冠疫情之下，百业凋敝。加拿大的中餐厅更是其中的“重灾区”。武汉暴发疫情后，加拿大中餐业生意便遭遇大幅下滑。3月中旬以来，华人聚居的多伦多、温哥华等多地政府更陆续叫停餐饮业经营堂食。
网络配图徐弘益对中新社记者说，中餐业生意从1月份中国疫情暴发时就已开始受到影响。加拿大于1月25日、农历大年初一时报告了首例感染病例，餐厅生意就几乎腰斩。“结果没有更好，只有更差。”如今他的餐厅营业额较正常时损失约八成，原本20余名员工减至仅剩3人。
香港移民曾兆坤经营的三间餐馆中，两间西餐厅已暂时关闭。海鲜中餐厅“蟹逅”因尚有存货，仍在坚持做外卖。现在餐厅仅保留2人，并简化菜式。他说，海鲜餐馆的电费成本较高，眼下的压力主要是房租及灯油火蜡。
当疫情在中国内地肆虐时，曾兆坤曾经以义卖方式吸引顾客捐款，支持湖北抗疫。他本人更领捐1万加元。但他没想到，疫情转至海外后，“下半场”比“上半场”的冲击更大，很多曾对疫情不以为然的西方人如今“也很怕了”。从事餐饮行业已27年的徐弘益说，SARS暴发时曾以为那是人生“最可怕的”波折，不料此番疫情更为难熬，自己感觉“全部都归零、重来”。但现在依靠外卖，营收与房租等成本其实完全不成比例，“根本撑不起来”。“现在要做的，就是不要停，想办法挺过疫情。”徐弘益说，自己原计划秋天在多伦多引入一个台湾百年餐饮品牌，所以更要咬牙坚持，守住生意。疫情让自己回到最基层的工作，也正好可以自我省思。他说，所有行业都会起起落落，自己对餐饮业长线发展仍有信心。
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