把花瓶从高处拿到地处,哪怕只是一会儿,就会遭到毛豆和爆米花的袭击,牠们俩总是合谋把桌子上的花瓶扒拉到地上。气死我了。
新闻说,北京朝阳区又变成了高危区,看来最近连买菜的次数都要减少了,能不出门就不出门。说实话,待在家里这么久,确实不好受,做了一盆松饼,甜食安慰自己。
松饼做起来真简单,而且好看,以后过生日我都愿意来一碗,而且摆什么水果,摆多少水果都由着自己,以后毛豆过生日我吃一次,爆米花过生日我再吃一碗。你呢,愿意吗?
等等!毛豆,爆米花,我,我们三个的生日好像都在1月份。愁人。
松饼碗
低筋面粉 100g
牛奶 85g
泡打粉 4g
鸡蛋 1个
植物油 15g
细砂糖 15g
草莓 无花果 蓝莓 蜂蜜
……
牛奶,油,鸡蛋,砂糖混合搅拌均匀到砂糖融化;
低筋面粉和泡打粉过细筛到鸡蛋液里;
面粉糊搅拌均匀,搅拌好的面糊是比较稠的酸奶的质感;
不粘锅小火加热,可以先滴一滴面糊到锅里看看有没有滋啦啦的反应,然后就可以舀1勺面糊倒进来,不用摊开,面糊会自然流动,等面糊表面能看见均匀的小气泡就可以翻面了;
用比较薄的锅铲从边缘慢慢撬起来,然后翻面;
翻面的时候力度小一些,不然边缘的面糊可以能溢出来;
还要注意调节温度,别让锅底的温度越来越高,否则松饼的颜色会越来越深;
煎面糊这个事情做好了很有成就感,看着美丽的颜色和DuangDuang的手感,煎好之后就可以装盘了,不过这次我选了一个碗;
用来装饰松饼的水果可以自己选,草莓,无花果,蓝莓,黑莓,桑葚,芒果,爱吃都可以,你甚至可以试试榴莲;
蜂蜜,枫糖浆都可以浇一点,还可以用打发的淡奶油挤个花儿,做个装饰;
水果洗净,晾干水分,摆上来,过筛撒一点糖粉,或者奶粉,足够美了;
爆米花对水果不感兴趣,牠是闻到了蜂蜜和鸡蛋的香气;
如果你过生日的时候,有人给你做了这样一碗松饼,你可以吗?
用一个透明的玻璃碗来装松饼真是太明智了,水果摆上去很容易凹造型,蜂蜜也不会乱流,立体感有了,吃起来也很方便,一叉子叉下去,有蜂蜜有水果有松饼;
今天有人过生日吗,祝你生日快乐。