新西兰留学短缺专业包括护理专业、IT专业、生物工程专业、食品科学专业、林业专业等都是市场上比较紧缺的，云老师介绍，如果你选择这些专业，那么就业不必太过担心，且前景广阔。
护理专业
护士职业无论在新西兰还是在各国都是紧缺行业。而对于拥有高福利政策的新西兰人来说，免费公立医疗带来的就是岗位短缺。选择护理专业事实上在具体学习过程中有非常多的专业选择，包括儿童保健、老年护理、医院急症护理、身体康复、精神心理卫生和初级卫生保健等。
IT专业
新西兰本地的劳工市场对于IT专业的人才需求非常大，目前是排名最高的。IT专业的需求是最多的，占到所有行业的15%。IT行业是新西兰政府官方公布的新西兰长期短缺行业之一，从新西兰移民政策中可以看出，计算机从业人员的确是该国长期以来一直缺乏的技术工种。学生毕业后拥有优厚的移民加分，并且移民率非常之高。
生物工程专业
生物工程是涉及医疗、制药、食品、农业、环保、轻工等有关人类衣食住行各个行业的新兴工程领域，是运用生物学、化学和工程学等学科相结合的方法，利用生物体生产人类需要的产品，改造生态系统和环境的应用技术体系。它覆盖基因工程，生物信息学，生物反应器工程，生物分离工程，生物技术制药，农业及海洋生物工程，医用生物工程和生物工程管理。
食品科学专业
食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。
林业专业
林业科学本科课程，是为想在林业部门或者自然资源管理方面工作或有所建树的学生而开设的。林业提供令人兴奋和有价值的职业道路对熟练毕业生，无论是在新西兰和海外，例如树木育种、道路工程、木材加工、销售、规划、政策、生物安全、生物多样性、保护和可持续土地管理。也可以从事人工林经营管理工作。
