干锅萝卜片
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用料：萝卜500克、五花肉50克、干辣椒30克、姜片少许、葱段6根、盐、鸡精
做法：
1、萝卜切1毫米左右片，五花肉切成同等规格薄片；辣椒切成椒圈
2、锅入少许油，把五花肉片的油充分煸出来，把五花肉铲出来备用，用煸过五花肉的油继煸香葱姜和辣椒圈，香味出来后把萝卜片和肉放入同炒，直到断生
3、点入少许高汤、盐、鸡精调味，另外我觉得油少了点还加了点红油，这样色泽更鲜艳，而无需酱油着色，小铁锅或者砂锅烧热，把萝卜片倒入加热一会儿然后撒上葱花即可
剁椒金针菇
用料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙
做法：
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中，将剁椒铺在金针菇上面
2、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟，金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
3、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可
豉椒蒸土豆排骨
用料：猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法：
1、豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
2、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部，然后将腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可
黑椒牛肉
用料：牛肉约250克、洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽、黑胡椒碎、食用油
做法：
1、牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用
2、冷锅放油，烧至八成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可
3、出锅前可依据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。
桂花糯米藕
用料：藕1节、糯米、干桂花1克、冰糖约100克
做法：
1、将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子，将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中
2、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
3、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可，将煮好的藕切片，即可食用
