民间有云“隔夜茶，毒如蛇”。但瞧瞧杯中的茶水，似乎除了因放置时间太长，颜色有比较大的变化外，好像并没有其他差别。这民间的说法到底有没有依据?隔夜茶，真的一无是处吗?
隔夜茶的变化，主要是茶多酚类物质发生了氧化反应，导致茶汤颜色变深;同时，氨基酸等呈味成分的减少和香气物质的挥发等导致茶的香气滋味变差，失去了原有的茶香。因此，科学地讲，隔夜茶只要没有发生微生物污染(如变馊/变质/发霉等)，还是可以喝的。当然，隔夜茶由于冲泡时间过久，又没有采用任何保鲜措施，可能会造成部分营养成分变化、风味丧失。要想品出茶中真滋味，最好是现泡现喝，不提倡喝隔夜茶。
隔夜茶，在很多人眼里都是微不足道的，很多人都会直接倒掉。可是你知道吗?你倒掉的可都是宝哦!没有变质的隔夜茶水是有许多你不知道的保健功效的。注意，是没有变质的隔夜茶哦!
隔夜茶的妙用1、抗癌、抗氧化 茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
2、坚固、清洁牙齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑。
因此，可将隔夜茶作为早餐后的天然漱口水。这比口香糖要来得方便健康哦!
3、祛除口臭 茶中含有精油类成分，气味芳香，平时如果常用茶漱口，可以有效祛除口臭。口臭是个让人非常难堪的事情，会严重影响朋友间的社交。如果有口臭情况的朋友，不妨平时多用茶水来漱口。
4、有利于明亮眼睛 隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
5、可使睫毛变长 用棉棒蘸点隔夜茶水涂在睫毛上，会使睫毛变长变浓密。
6、有益于生长头发 用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
7、有助于止血
隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可加速血液凝聚。口腔出血时可含漱，皮肤小量出血时可用其清洗。康康提醒您大量、急性的出血可不要自己盲目操作啦，及时就医才是王道!
8、有效止痒 温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还有助于防治湿疹。
9、有利于防晒 出去游玩，涂了防晒霜，可还是有轻微晒伤的表现。此时，试试隔夜茶水吧!蘸取较清凉的隔夜茶轻轻擦拭皮肤，茶中的鞣酸、茶多酚等成分对皮肤有收敛作用，亦有一定的抗辐射作用。
10、祛除腥味 在我们吃完海鲜之后，手上的腥味难以祛除，我们不妨用茶水洗手，会让腥味立刻消失无踪。
