俗话说“病从口入”,饮食不当是造成疾病的重要因素之一,就连老年痴呆,也与我们日常的饮食有着很大的关联。一些不良的饮食习惯会加速大脑退化,大大提升老年痴呆的发病风险。
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如果不想被老年痴呆盯上,下面的这些饮食习惯请趁早改掉!
这5个饮食习惯,越早改越好
1,吃得太油
如今,偏爱肉食、无肉不欢的人越来越多,然而红烧肉、猪蹄汤、糖醋排骨、鹅肝等等这类食物吃得过多,会导致血液中的胆固醇含量渐渐增加。
而且,随着年龄的增长,人体新陈代谢的速度会有所减慢,这就更加快了胆固醇的积累速度,促使血管快速老化,并影响大脑健康。有研究表明,血液中胆固醇含量较高的人,发生老年痴呆的风险要比普通人高3~5倍。
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2,吃得太甜
长期摄入过多的糖会导致血糖上升,而持续的高血糖则会导致脑中的海马体体积缩小,并对大脑皮层造成影响,进而导致记忆、计算、定向、语言等认知能力下降甚至产生障碍。
特别是已经患有糖尿病的人,平常更是要注意饮食,尽量将血糖维持在合理的范围内。
3,吃得太咸
盐分超标不仅会诱发高血压,还会增加老年痴呆风险。加拿大的一项针对67~84岁、1262人参与的调查显示,盐摄入量超过7.7克时认知能力下降得最快。
一般来说,普通成年人每日食盐摄入量应控制在6克以内(1瓶盖左右),高血压人群则应控制在3克以内(半瓶盖)。同时日常要注意咸菜、酱料、腌肉等隐形盐的摄入。
4,不吃主食
大脑因为自己不能储存糖元,所以对葡萄糖和养料的需求就比较频繁。长期不吃主食,会导致神经元持续处于低葡萄糖代谢状态,大脑活动迟缓,人的反应变慢,从而增加了老年痴呆的发生可能。
5,添加剂摄入过多
有研究表明,经常过量摄入铝、铅、锰等重金属元素会导致认知障碍,严重影响大脑健康。而这些重金属元素多存在于食品添加剂中,如常用于制作油条的明矾和制作糕点的泡打粉等。所以这类食物建议少吃为好,每周最多吃一两次。
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一张图自测痴呆风险
据统计,我国目前老年痴呆的患者数居世界第一。大家不妨都自测一下,试试通读下面图中的文字,看看自己的大脑运转得如何。
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日常防痴呆,可以这样做
不少人以为老年痴呆只是忘事而已,实际上老年痴呆的致死率仅次于心血管病、癌症和脑卒中,排名高居第四,大家一定要趁早防范。
预防老年痴呆,可以从“吃”和“动”两方面来下手。
常吃补脑食物
在脑神经细胞中,卵磷脂的含量约占17%~20%,它可提高信息传递的速度和准确性,帮助增强脑功能,是大脑正常运作的关键营养素。
卵磷脂最好的来源是动物内脏、蛋黄、大豆等,其次才是坚果、粮谷、植物种子和胚芽等食物。所以对于补脑来说,最好的食物并不是核桃。
如果从营养价值、经济性等方面综合考虑,补脑第一名,应该归鸡蛋莫属。鸡蛋中卵磷脂含量约占蛋黄总量的1%,也就是说1枚鸡蛋约含有700毫克的卵磷脂,适当再吃些别的食物,就能满足人体每日1000毫克卵磷脂的摄入需求。
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此外,豆皮是大豆制品中卵磷脂含量最高的。苋菜、茼蒿、奶白菜、油菜等富含叶酸的蔬菜,也有助于补脑健脑。
常做健脑动作
经常活动手指可以帮助刺激大脑的不同区域,从而提升大脑功能,减缓脑细胞的衰减速度。
1,挑豆子
最近呆在家里,大家可以把囤积的绿豆、红豆、黑豆等豆类拿出来,开始时可以选用其中两种不同颜色的豆子,各取适量混成一碗。然后给自己定个时,用筷子在规定时间内把豆子挑出来。
随着熟练度的增加,可以将限定时间逐渐缩短,或是增加豆子的种类,给自己提一提难度。
2,织毛线
织毛衣、围巾,或是用钩针钩拖鞋、杯垫等都可以充分调动手、眼、脑,预防老年痴呆。
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另外,当人咀嚼食物时,牙周膜就会刺激脑中最粗的三叉神经,进而影响到海马体、大脑前叶等区域。所以吃饭时多咀嚼几次不仅能促进食物的消化和吸收,还有助于预防痴呆。一般来说,一口食物宜咀嚼20次以上。