豆角酿肉，是一种菜品，首要材料是五花肉、豆角出产而成，做法容易特其余好吃。
豆角酿肉
备料：五花肉末、豆角、葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜片、老抽
豆角
五花肉末
第一步、五花肉末放到盆中，问鼎葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个偏向搅拌均匀，搅拌上劲备用
退出葱姜
盐
生抽
蚝油
肉馅
第二步、长豆角洗干净，锅中到场水、盐烧开，把豆角下入锅中煮两分钟，捞出冷水冲凉控水
煮豆角
捞出
控水
第三步、拿出一根豆角，从此卷成一个圈
卷
卷好
第四步、把肉馅放到豆角眼里，悉数都做好备用
放肉
做好
第五步、锅洗干净，问鼎油烧热，把做好的豆角肉放到锅中煎，煎至定型，再翻面煎两至面都变色盛出备用
煎
翻面煎
第六步、锅中放大量油，染指葱姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒
葱姜
老抽
炒好
第七步、再往锅虽介入两勺水烧开，加盐、鸡精调好味，下入煎好的豆角肉煮五分钟
水
下鸡精
煮
第七步、煮好以后加入水淀粉勾芡就或许出锅了
水淀粉
做好出锅
这道豆角酿肉与青椒酿肉做法差不多，滋味相差许多，吃起来照常很不错的。
1.水煎荷包蛋
食材：
鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。
做法：
1)鸡蛋打开在小碗里。
2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。
3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。
4)2到3分钟后打开盖子即可。
5)盛到小碟子上。
6)到店粗和香油，撒上黑芝麻即可。
2.电饼铛荷包蛋
食材：
鸡蛋2个、油适量、盐适量。
做法：
1)鸡蛋2个。
2)电饼档刷一层油。预热半分钟。
3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。
4)翻过来再煎至另一面金黄即可。
3.溏心荷包蛋
食材：
鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量。
做法：
1)不粘锅内放少许油。
2)把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒粉。
3)用铲子把鸡蛋对折即可。
4.微波炉版荷包蛋
食材：
鸡蛋1个、油少许。
做法：
1)碗里抹油。
2)放入鸡蛋，撒点盐。
3)用牙签扎5个小洞4)包上保鲜膜。微波炉高火1－2分钟。我家的微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋（放在三个碗里）2分钟出来都有些过了。
5.椒盐荷包蛋
食材：
鸡蛋2个、油适量、椒盐适量。
做法：
1)热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油。
2)磕入一个鸡蛋。
3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐。
4)倒入少许水，盖上锅盖。
5)焖至水干即可。
6.豆豉尖椒炒荷包蛋
食材：
鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。
做法：
1)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。
2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。
3)锅中重新倒入少量油，油温 热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。
4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
孜然炒馒头
1．将馒头切成小块；
2．鸡蛋加盐打散；
3．把馒头块放在蛋液里裹匀；
4．起锅热油，把馒头丁和孜然下入翻炒；
5．小火翻炒至变色；
6．出锅前加入葱末炒匀
葱爆牛肉
原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。
做法：
1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；
2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
