药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。在此小编为大家推荐几种质优价廉的抗衰老的药膳：
黄芪，又名绵芪。为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖，除去须根几根头，晒干，切片，生用。主要是制成饮片，调剂于中药方剂中。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
相传古时有一位善良的老人，姓戴名糁，善针灸术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人，后因救坠崖儿童而献身。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传应用。
养生食材推荐
黄芪粥
食材：糯米100克、黄芪5克、水适量
做法：糯米提前泡三个小时，黄芪洗干净提前泡半个小时，锅中加入适量的水大火烧开，开锅后加入黄芪，小火煮饭20分钟就可以了。
功效：暖肝、补中益气、健脾止泻、利水消肿、补气、托毒
当归黄芪乌鸡汤
食材：乌鸡1只、当归3克、黄芪5克、红枣适量、枸杞适量、盐、姜适量。
做法：乌鸡洗干净斩件，锅中放水，冷水下锅鸡块焯水3分钟；红枣去核，姜切片，当归，黄芪洗干净，红枣姜备好；洗干净的乌鸡放入炖盅，放入当归，黄芪，红枣，姜；盖上压力锅盖子，按保汤键就可以了；煲好等汽下去了打开盖子加适量盐；放入枸杞，现在的汤还是开的，盖上盖子焖五分钟；即可食用。
功效：益气固表、补血、活血、润燥、利水、补气、托毒
当归黄芪红枣生姜饮
食材：黄芪30克、当归10克、红枣6颗、生姜3片
做法：当归切片后，除了生姜，其余都投入砂锅中，加两碗水；大火煮开转小火半小时后投入生姜片复煮三分钟后关火，取汤饮用。
功效：补血、活血、益气固表、补气
