春季，万物复苏，蒲公英渐渐破土而出，田野里、山野胖，就连小路边都能看到它的身影，人们常常喜欢吃蒲公英嫩芽，用来蘸酱吃，真是一个鲜字......
而在中医的眼中，蒲公英不仅仅是野菜，更是被称为“草药皇后”，对人提有着大大的好处。
本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
春季多吃点蒲公英，或者用蒲公英制茶泡水喝，对人体有好处~
春天很容易上火，上火脸上就会起痘，这个时候喝点蒲公英茶正可清热去火，且蒲公英有很好的消炎作用，是天然抗生素，不仅对脸上的痘痘有效，也可顺带着帮你消灭口腔溃疡、咽喉肿痛等上火常见症状。
此外，蒲公英是很好的排毒草，无毒一身轻，身体毒素排好自然皮肤就会好好。
女人的乳腺增生、乳腺炎，预防乳腺癌，都可以用蒲公英泡水喝！《本草经疏》中认为蒲公英“主妇人乳痈肿乳毒”。
蒲公英又称尿床草，其利尿效果良好，可以起到缓解慢性肾炎的作用，同时蒲公英消炎效果很好，具有广谱抗菌作用，这对治疗肾炎、前列腺炎、尿路感染都有很大帮助。
蒲公英归肝经，有很好的的保肝护肝效果，尤其是蒲公英根可以帮助肝脏排毒，预防酒精性肝损伤，提高肝细胞活力，并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担。尤其适合应酬多，喝酒多的男士。并且，蒲公英可以改善胃热，从而改善口臭，清新口气，并且可以改善咽炎。
推荐蒲公英用法：
1、蒲公英茶泡水喝
消脂瘦身用蒲公英荷叶茶：玫瑰花瓣0.3g，蒲公英根0.7g，荷叶2g；
排毒养颜用蒲公英玫瑰茶：玫瑰0.5g，蒲公英根3.5g；
清热去火用金蒲菊茶：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g；
调节血糖用蒲公英龙须茶：玉米须1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g；
排毒祛湿用蒲公英薏苡仁茶：蒲公英根1g、薏苡仁1g、赤小豆0.7g、马齿苋0.5g、芡实0.2、绿茶0.2、淡竹叶0.2、槐花0.2；
温补阳气、美白肌肤用蒲公英桂花茶：蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g；
2、拌蒲公英
材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法：将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。
3、蒲公英蛋包饭
材料：米饭1碗、青豆20克、胡萝卜半根、小鸡腿2只、蒲公英30克、鸡蛋2个、酱油3ML、盐、美乃滋、番茄酱、胡椒粉1克。
做法：鸡腿去骨，把肉切成小丁。加上盐和胡椒粉腌制。胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。锅中加油，加入鸡肉炒散。加入胡萝卜和青豆翻炒。加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。将炒饭放入半边蛋饼上。将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
