春季,万物复苏,蒲公英渐渐破土而出,田野里、山野胖,就连小路边都能看到它的身影,人们常常喜欢吃蒲公英嫩芽,用来蘸酱吃,真是一个鲜字......
而在中医的眼中,蒲公英不仅仅是野菜,更是被称为“草药皇后”,对人提有着大大的好处。
本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
春季多吃点蒲公英,或者用蒲公英制茶泡水喝,对人体有好处~
春天很容易上火,上火脸上就会起痘,这个时候喝点蒲公英茶正可清热去火,且蒲公英有很好的消炎作用,是天然抗生素,不仅对脸上的痘痘有效,也可顺带着帮你消灭口腔溃疡、咽喉肿痛等上火常见症状。
此外,蒲公英是很好的排毒草,无毒一身轻,身体毒素排好自然皮肤就会好好。
女人的乳腺增生、乳腺炎,预防乳腺癌,都可以用蒲公英泡水喝!《本草经疏》中认为蒲公英“主妇人乳痈肿乳毒”。
蒲公英又称尿床草,其利尿效果良好,可以起到缓解慢性肾炎的作用,同时蒲公英消炎效果很好,具有广谱抗菌作用,这对治疗肾炎、前列腺炎、尿路感染都有很大帮助。
蒲公英归肝经,有很好的的保肝护肝效果,尤其是蒲公英根可以帮助肝脏排毒,预防酒精性肝损伤,提高肝细胞活力,并且利尿效果显著,可促进肾脏排毒,减轻肝脏的负担。尤其适合应酬多,喝酒多的男士。并且,蒲公英可以改善胃热,从而改善口臭,清新口气,并且可以改善咽炎。
推荐蒲公英用法:
1、蒲公英茶泡水喝
消脂瘦身用蒲公英荷叶茶:玫瑰花瓣0.3g,蒲公英根0.7g,荷叶2g;
排毒养颜用蒲公英玫瑰茶:玫瑰0.5g,蒲公英根3.5g;
清热去火用金蒲菊茶:蒲公英2.2g,胎菊0.5g,金银花0.3g;
调节血糖用蒲公英龙须茶:玉米须1g,蒲公英0.4g,玉竹0.3g,玫瑰花0.3g;
排毒祛湿用蒲公英薏苡仁茶:蒲公英根1g、薏苡仁1g、赤小豆0.7g、马齿苋0.5g、芡实0.2、绿茶0.2、淡竹叶0.2、槐花0.2;
温补阳气、美白肌肤用蒲公英桂花茶:蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g;
2、拌蒲公英
材料:蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法:将新鲜的蒲公英去根,清洗干净。把水沥干。撒上盐用手抓匀,放置15分钟左右。腌制好的蒲公英,用手把水挤干净。放入少许糖、味精,一两滴香油、麻辣油、辣椒油,海鲜酱油稍微多些,拌均匀即可。
3、蒲公英蛋包饭
材料:米饭1碗、青豆20克、胡萝卜半根、小鸡腿2只、蒲公英30克、鸡蛋2个、酱油3ML、盐、美乃滋、番茄酱、胡椒粉1克。
做法:鸡腿去骨,把肉切成小丁。加上盐和胡椒粉腌制。胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。锅中加油,加入鸡肉炒散。加入胡萝卜和青豆翻炒。加入米饭炒散,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。
鸡蛋打散,在锅中加油摊成蛋饼。将炒饭放入半边蛋饼上。将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。吃时配上番茄酱和美乃滋即可。