雷雨大风
谁打开了中国的“潘多拉魔盒”？
如今，造假在中国大地上肆意疯长、猖狂泛滥，又在疯长泛滥中花样叠出、巧不可阶，心领而神会，举一而反三。许多造假方式，其手法之娴熟，心计之精明，思路之开阔，创新之独特，实在让人拍案称奇。这不，今天媒体上的一则新闻，简直让人异常惊讶。
报道说，广州市场有的烧鹅，根本不是烧鹅，而是烧鸭！而且十家烧腊店里，就有五家正在作假。一位师傅演示了“鸭”整形成“鹅”的全部过程——他先将选好的鸭心用刀切成鹅髻（鹅头上的凸起）大小，然后用食指从大白鸭喉咙的切口处插进，剥开皮肉直抵头顶，将鸭头顶的皮反复“顶”成突出的一块，然后将鸭心塞到这里，形成“鹅髻”，再把形状加以调整。接着，这只整形后的鸭经过腌制、吹气、涂皮等环节，再次固定整型，之后晾皮、烧烤，一只鸭，就这样变成难以分辨的鹅了。（3月23日《华商报》）
或问：为什么大费周折如此折腾呢？原因无他，就因为广东市面上鹅的价格，是鸭的价格的一倍。这样整形，商家就能获得翻倍的利润。
按说以鸭充鹅，就像挂着羊头卖狗肉，虽然品质不同，但都可以“进口”，不像有些有毒添加那么可憎。可即便这样，仍然难脱欺骗的恶劣性质。消费者多掏了一倍的费用，本来想品尝鹅的美味，结果吃到肚子里的，竟然是另外的肉类。虽然不至于跑肚拉稀食物中毒，却带来了金钱的损失和精神的伤害。这，同样也是职业道德不能见容的恶劣。
可是当前，食品领域造假严重，比如去年广东罗某等人，为了牟取暴利，非法利用工业石蜡、墨汁、果绿、柠檬黄色素和玉米淀粉，制作“红薯粉条”；江阴胡某等人在无锡市张泾镇开设假牛肉地下加工窝点，以母猪肉为原料，添加胭脂红、卡拉胶后，冒充牛肉销给市场；辽宁大连王某为增加销量，向普通辣椒面中掺入玉米皮，而用于染红玉米皮的染色剂，含有碱性橙和罗丹明等有毒、有害的化学物质┅┅仅从这些公安部公布的典型食品造假案例中，你就能感受到造假事态的普遍程度。至于注胶虾米、水泥核桃、人造鸡蛋，那当然更是青出于蓝了。
不惟食品，从官场到民间，从庙堂到江湖，从学术到政绩，从身份到文凭，有什么领域是干净的呢？可以毫不夸张的说，如今的中国社会，到处是打开的“潘多拉魔盒”，释放着所有的邪恶。而这些跑出盒子的魔鬼在作恶的同时，也在探头探脑地进行观察：如果没有足够打击他们的力度和制服他们的神灵，就会打开更多的魔盒，二二得四地蔓延开来。
现在是释放魔盒里“希望”的时候了。只有这个美好的东西，才能解除现有的灾难。“希望”就是法治，就是监督，就是公民意识的觉醒和诚信大厦的构建。如果说打开潘多拉魔盒最初是出于好奇的心理，那么，当“希望”一直休眠的时候，邪恶就会开启“智慧”的闸门，制造出更多地人间奇迹来。
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