黄瓜是我们日常生活中经常食用的一种绿色蔬菜，可用来凉拌，也可以炒制，或者炖汤中也都可以放。
是非常健康的一种蔬菜，平常我们最喜欢吃的就是凉拌黄瓜了，鲜甜可口，特别入味，不论是配米饭还是面条，或者当下酒菜，都特别的下饭，是很多人喜欢的一道凉拌菜。不过在买黄瓜时，挑“直的”还是“弯的”，多亏菜农提醒，再也不瞎买了。
黄瓜属于咱们平时生活中最常食用的一种蔬菜，肉质脆嫩，富含蛋白质，多种维生素，纤维素等等，可以加速肠道蠕动，女性食用则有减肥的功效！
菜农说正常生长的黄瓜是略微有些弯曲的，如果黄瓜都特别的笔直，一根照着一根生长，那肯定是有猫腻的，是在生长过程中有了人工干预！而看粗细就更加直观了，太细的黄瓜肯定是营养不良，太粗太大的都是农村留的种瓜，口感很差，那些粗细不一的也不要购买，肯定是为了促进生长，打了一定的激素！最好挑选那种相对来说比较匀称的黄瓜！
现在很多人都会在卖黄瓜的时候打上一些特殊的药物来保持黄瓜的鲜嫩，看起来特别的翠绿，刺状突起和小黄花看起来都特别的新鲜！但是有一个地方他们做不了假！那就是瓜蒂，刚摘下的黄瓜瓜蒂非常的鲜嫩多汁，水分很大，但是放置一段时间之后，瓜蒂上的水分就会流失很多，看起来发蔫！
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