家常红烧排骨
原料：肋排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精
做法：
1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。
西蓝花炒虾仁
食材准备：西蓝花、虾仁、盐、油、姜、蒜、葱、蚝油、味精。
烹饪方法：1.将西蓝花切成切成小块状，清洗干净。在锅中倒适量的清水，等水烧开之后，再往锅中撒少量的盐，倒入少量的食用油，再将切好的西蓝花放进热水中焯一下。
2. 将焯好水的西蓝花放在凉水中浸泡一下，捞出沥干水分，留作备用。
3. 在锅中倒适量的油，等油烧开之后，把姜丝、蒜块、葱花放入锅中，炒出香味。然后再把清洗干净的虾仁放入锅中，一起翻炒。
4. 炒到虾仁变色之后，就把西蓝花倒入锅中翻炒。炒过2分钟之后，再往锅中倒入少量的蚝油，再撒上少量的食用盐和味精，出锅即可食用。
青椒肉丝炒年糕
材料：年糕，青椒，里脊肉，油，盐，葱，料酒，生抽，白糖，淀粉，香油，红椒，甜面酱，姜
做法：1、里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。
2、青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5、再放入年糕翻炒，加入甜面酱继续翻炒。
6、加适量的清水和生抽继续翻炒，加少许盐。
7、然后加入青红椒和肉丝，淋入少许香油，再次翻炒均匀关火
