在网上我们总是能看到各种关于“食物相克”的“科普”（尤其是长辈的朋友圈），什么“螃蟹和西红柿同吃等于砒霜”“西瓜和桃子一起吃会丧命”等等，事实上真的有那么吓人吗？
今天我们就来给大家辟辟谣，看看所谓的“食物相克论”到底有多坑人~
回想一下，您都听说过哪些“食物相克”？
牛奶+巧克力=腹泻？
豆腐+蜂蜜=耳聋？
牛肉+红糖=腹胀致死？
番茄+绿豆=伤元气？
……
事实上很多时候我们都能接触到以上这些食物搭配，但是好像吃了之后（甚至长期食用）身体也没什么异常啊？让人不禁怀疑，到底这些食物相克的说法是从哪里来的？
食物相克的来源现在已经很难考证了，有人认为是来源于中医的药食同源理论，中医一直认为药物和食物是相通的，所以按道理在食物上也会有“相克”存在。
然而，食物相克的说法其实更多来自于民间的经验。例如一个人吃了蟹和柿子，然后肚子疼，所以他便认为蟹和柿子一起吃会导致肚子痛，并将这个经验告诉别人或记录下来……如此多年之后，食物相克的说法也就渐渐多起来了。
但其实不管是吃何种食物，只要食用方式不当，都有可能会导致身体不适，所以很多“食物相克”都是不科学的。确实，任何一种食物都含有多种营养素，而食物间的营养素又的确会存在一定的相互影响，但这种影响通过平衡膳食可以进行弥补，不能简单将其归为“相克”。
实际上，中国已经有多家权威机构，针对各种“食物相克”进行了临床试验（就是让很多人来吃这些食物相克的搭配哦），结果证实，其实“相克”之说根本不存在。
如何进食，才不会伤身体？
01
根据个体差异选择食物
例如您得了某种病，医生说不能吃这个食物，那就肯定不能吃；或者您的体质不适合食用某种食物，那么就要控制这种食物的摄入。
02
饮食注意卫生
很多食物中毒都是不洁饮食造成的，而不是“食物相克”。日常生活中，要避免食物在采集、运输、清洗、烹饪的过程中受有毒化学物质污染，而被细菌、病毒污染的食物则不应该食用。
03
不要长期大量服用营养补充剂
大量服用维生素C补充剂，短期会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；长期过量服用维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石；每天长期大量补充维生素C2000~3000毫克，突然停服，则可能引发坏血症；长期大量摄入维生素A可致中毒。
04
避免食用会引起过敏的食物
在食用某种食物出现过敏反应后，往后应尽量避免再次食用同种食物，毕竟过敏反应也是会伤害身体的哦，不可以粗心大意。
总之，大家不要过于相信那些标题特别危言耸听的文章，而是应该多点学习科学的知识，这样才能更接近健康，更接近真相哦！
