清明
4月4日
清明时节，天清地明，天气渐暖，是春季里最受人们重视的节气之一。清明，不仅与扫墓习俗有关，还是一个重要的养生节气。
那您知道清明吃什么能养生吗？今天《养身社》给您介绍的是一种流传千百年的清明美食——青团。
◆青团◆
流传千百年的清明美食
寒食青团店，春低杨柳枝。
酒香留客在，莺语和人诗。
这是1000多年前，唐代大诗人白居易路过青团店，留下的脍炙人口的诗篇。
据考证，“青团”之称大约始于唐代，至今已有1000多年历史，每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是时令尝新，青团作为祭祀品的功能已日益淡化。
清明吃青团
把恶寒、湿气、病毒统统扫除
青团是用艾草和糯米做的，我们知道，这个季节正是吃艾叶的时候，清明节，更加不能忘了吃哦。
艾草
清明时节的艾草足有一寸多高，嫩绿如洗一片娇嫩，气味也最为清香淡雅，在《本草纲目》记载：“艾叶味苦，性微温，灸百病。”艾草乃医家之草，民间也常用艾草来制作食物，江南一带的艾草尤其清香制作出来的青团也更加纯正而自然。
关于艾草的各种作用，都是经过中医千年的临床验证，和经过现代科学的缜密研究得出来的！
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艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。
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研究发现艾叶含异泽兰黄素，它具有抑制肿瘤细胞生长的作用，能镇痉挛和治疗胃溃疡。艾叶黄酮类和多糖类化合物具有抗氧化活性，艾叶多糖还具有免疫调节作用。
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艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。
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现代医学研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物，对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用，所以，可用之驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。
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艾草用于针灸术的“灸”，艾叶之温通经络、散寒止痛，通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气，又能散寒活血之功效。
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另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
糯米
而糯米也是有很多的好处。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
糯米可起到、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
糯米是一种温和的滋补品，现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
清明吃青团，
自己做的才有味！
下面养身社就给朋友们介绍好吃又美味的青团如何制作！
食材：
艾草100克
糯米粉400克
做法
1. 将艾草洗净，用开水烫一下；
2. 将烫过之后的菠菜（或艾草），用搅拌机打成浓汁；
3. 取平底锅将汁煮开，拌入少许糯米粉搅拌，做面引；
4. 把面引倒在案板上，拌入剩余糯米粉揉匀；
5. 面团揉光滑以后，分成30g的小面团（挤子）；
6. 把小面团捏成窝状，包入馅料收口；
7. 在油纸上刷上食用油，将青团收口朝下放在油纸上，开水锅中火蒸8分钟即可；
8. 出锅微凉后可用保鲜膜单个包起来（就跟买来的一样）。
注意：糯米较难消化，老人，小孩以及脾胃功能弱，容易泛酸的人群应少吃。
如果不愿意自己制作青团，购买青团时应掌握以下几点：
1一是闻
有浓郁清香味的原料都比较可靠；
2二是看
颜色偏绿的为上品，发青发黑、通体透亮的，有加人工色素的可能，食后对人体有害；
3三是轻捏
特别软塌塌的，大多放了好几天也不会变硬，不过有添加防腐剂的可能性。
每年能吃到青团的日子，只有在清明前后，千万别错过了！
清明节不仅是祭祖的重要节日，也是养生的好时节，吃对食物防疾病，做一些小青团给全家人吃吧，能把体内的恶寒、湿气、病毒统统扫除，全家人一整年都会加倍健康，送给朋友们！
