对于热爱美食且没有去过重庆和成都的人来说，始终会被那里的美食诱惑着。
川菜馆虽然在全国各地开花，但是总觉得不那么地道。在安徽六安的川菜馆也有几家店,我也吃过几家,味道一般，没有吃到电视中的川菜氛围和味道，所以也无从知道正宗的川菜到底啥味道。
日前，应朋友邀约去六安试营业的一家川菜馆试菜。因为一直没有吃过正宗的川菜，无法比较在六安的川菜味道是否地道。
原本没有报以多大的期望吃到正宗的川菜味道，却被这家试营业的川菜馆震撼了。
进入餐馆，看到还是试营业期间馆内已经是座无虚席，餐桌上的那一盆盆菜肴都是被辣椒“包围”，客人们吃的是大汗淋漓，气氛也是热火的很。看到此景，食欲瞬间被调动起来。
菜品很多，所以让老板安排了几个具有代表性的菜肴，我们六个人点了六七个菜吧，分量很足。自认为不怕辣，每顿无辣不欢的本人来说也被打败了。
它的麻与辣已经颠覆了我之前对川菜的认知。
麻、辣、鲜、香， 绝对正宗川菜味道让好友们也是筷不离口，吃得大汗淋漓，本人终于吃到了向往已久的心目中川菜美味。
辣得霸道，辣得经典，也辣出了巴蜀美食特色。
干锅牛蛙，肉质鲜嫩嚼起来，非常的有嚼劲，而且还特别的美味，吃完之后绝对不会忘记。辣子鸡肉的鲜香、水煮鱼的霸道、脆肠的Q弹、 毛血旺......每道菜都让人垂涎欲滴。
小面味道筋道
老板介绍，该川菜馆的厨师系重金从重庆请来， 调料全部采用了四川有名的汉源大红袍花椒和二荆条干辣椒，不仅色泽红艳诱人，而且味道又麻又辣，以确保地道川菜味道。
虽然该川菜馆味道正宗，但是还是有一些缺憾。
根据网上信息，川菜馆在上菜前都会有几个开胃小菜，但是当晚没见到。菜的味道有点咸，喝白酒不合适，喝啤酒应该正好。可能试营业期间，服务员还有点手忙脚乱，服务质量还需要进一步提高。
最后还是强调一下，味道真不错，吃过后感觉还有着想再次光临的心情。
为了避免广告之嫌，不提及具体位置啦。
