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一直以为中国文化征服世界的那天,会是儒释道、戏曲、中医,没想到走在前端的竟然是——
她,不仅是所有中国人心中当之无愧的“国民女神”,也温暖了广大海外华人的爱国胃,更是征服了千千万万的歪果仁。她就是——老!干!妈!
来自瑞士的艺术家、摄影师Simon Stahli清楚的记得,2002年他在英国留学,在一个圣诞派对上,“我听到所有的中国学生都很小心地用中文讨论菜‘太难吃了’,那个时候我已经能听懂一点儿中文了,所以我忍笑忍的很辛苦。”
终于,有人掏出了一瓶老干妈酱,神奇地让所有的菜都变得可以下咽了。
“油、辣椒、发酵过的豆子完美结合。不光是味道很好,它多层次的质感也是很完美。”
Simon顿时就迷恋上了这个味道。他不光自己吃,还免费致力于推广老干妈的工作,给身边的亲人朋友都介绍了这个来自中国的神奇酱料,并成功地把其中几个人调教成了老干妈粉。
他还在Facebook上成立了“The Lao Gan Ma Appreciation Society”(老干妈爱好者协会),现在有一千多个成员了,都来自世界各地。
Facebook“老干妈爱好者协会”会长Simon Stahli 图片:Simon提供
他说,老干妈爱好者里面不仅仅是身在异国思念家乡食物的中国留学生,还有很多老外:他们有的像他一样是跟中国人结婚了,有一些有很多中国好友,更多的是被中国文化和食物吸引了。
愤怒女士酱
对美国人Mike Fischer对他老婆表达爱意的方式之一,是把自己盘里老干妈辣酱里面的花生挑出来给她吃。他说,“因为一瓶里面没几颗花生,每一颗都像一个小奖品。”
,他们夫妻来中国旅游的时候,他们的目光被商店里一个印着“看上去很严肃的女人”商标的酱料吸引了。Mike表示,在美国一般“商标上的人都笑得很开心”,所以他觉得太稀奇了,一定要试一下。当他们把老干妈配着锅贴吃过之后,大惊失色、惊为天人。
他说,“它的味道不是辣而已,还有别样的风味和质地。” Mike说,老干妈有一种神奇的能力,能把所有的剩菜剩饭和他不喜欢的蔬菜都变得可以下咽。
今年49岁的Mike表示,他两个儿子也从小喜欢老干妈,现在他们长大成人了,每次去他们家看望的时候都会带上两瓶老干妈,感觉吃老干妈已经很像一个家族传统了。
Mike表示,以前还需要来中国旅游的时候人肉背回去,现在美国也是挺容易买到老干妈酱了。外国人可能记不住老干妈的名字,他们到了超市会说,我要买那个“愤怒女士”酱。
不过在国外可是比国内贵多了,美国亚马逊上280克的那瓶老干妈豆瓣辣酱卖8.99美元(大概58软妹币)。对此,陶华碧女士曾经毫不客气地说“我要把老干妈卖到外国去,赚外国人的钱。”(《贵州都市报》)