黑番茄,由中国甘肃三鑫农林科技有限公司引进。,由温室培育转向露地种植,通过国家有机食品认证。罗城乡、合黎乡、骆驼城乡、南华镇等地有种植。
红椒高台县出产的红椒肉厚油丰,色泽红润鲜亮,条形秀长均匀,辣味纯正,具有开胃健脾、养颜明目、促进新陈代谢等功效。
发菜颜色乌黑,状如发丝,具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃、降血压等功效。野生于新坝乡、罗城乡、合黎乡一带山区。
沙葱形似幼葱,野生于境内罗城乡、黑泉乡、合黎乡北山一带,产量随年气候不同而有增减,雨量充沛的年份,产量可大幅上涨。可凉拌或腌制食用,腌制品味辛而不辣,色泽深绿,质地脆嫩,口感极佳,助消化、健胃,是煲制各种营养汤,佐餐下酒的上佳伴侣,存储保质期可达五个月。
锁阳又名不老药,有补肾润肠、治阳痿、尿血等功效。野生于沙漠戈壁,零下20℃生长最宜,生长之处不积雪、地不冻。下雪天凡有锁阳生长的地方,积雪消化,容易找到。每年的冬季是采集锁阳的最好季节,冬季的锁阳是最有营养价值。主要分布在境内合黎山、黑泉乡、罗城乡一带荒漠地区。