近两年各种新媒体、短视频的火爆促成了众多网红餐厅、网红餐品的成功。
如今的餐饮营销不仅仅局限于传统的营销方式，高新科技、新型手段以及利用各种网络平台进行线上和线下的双重营销，流量与话题的也是其争夺的重点。
在当下巨变的浪潮中，餐饮行业同样也面临着革新，那么这种革新究竟是来自哪些方面呢？
外卖行业竞争激烈
提到餐饮行业，人们现在想到最多的就是外卖。据统计，去年一年外卖所创造的利润能以千亿计数，不少餐饮大户也纷纷做起了外卖，可见现阶段外卖在餐饮经营的中的比重是非常之大。
对于小的商户来说心情是极为沉重的，一是在这竞争激烈的外卖环境中生存，二是顾客的用餐体验，一次不到位，就会让顾客另选别家。所以，餐饮外卖的经营中，需要正确的经营之道，优质优价，独具特色，从采购、加工、一直到制作出餐，一系列的流程都要严格把关。
餐品口味的多样化
现阶段主要的消费全体就是80、90一代人，随着生活水平的提高和人们生活节奏的改变，人们从以前吃的好的观念，向吃的好且吃的健康转变；以前人们追求多油、重口味的食物，现在人们注重饮食的搭配，清淡鲜甜的食物已经成为另一股清流，逐渐融入人们的生活。
就拿火锅为例，以前是传统火锅的独有的香辣锅，现在分为清汤锅、沙棘枸杞锅、香辣锅、泉水锅等多种口味，健康、生态又营养的餐饮食品搭配正趋于流行。
高新科技应用广泛
无人餐厅、刷脸支付、自助点餐、5D餐桌等依托高科技出现的点餐支付的新模式，越来越被大众所熟知并使用；
还有餐饮信息化智能系统，正如轻餐饮智能系统一样，也是更普遍的被各大餐饮企业所使用；线上和线下的联动式营销，再加上高薪科技和新媒体领域的支持，让餐厅服务更加完善，顾客用餐更加充满舒适感、趣味感。
传统的餐饮时代已逐渐销声匿迹，餐饮行业时刻都在发生着新的变化，也正是由于餐饮行业随时代的大洗牌，有的企业会随之而去，有的企业也应运而生。
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