山楂树修剪的技术要点
一、修剪树形
山楂可以选择疏散分层形、自然开心形、小冠疏层形、圆头形等。
1、疏散分层
树体结构：树高3.5～4米，树冠3.5～4.5米，主干高50～60公分。主枝2～3层。第一层主枝3个，按120°角向三方延伸，每主枝配侧枝3个。在第一侧枝至主干的左右两侧，配置2～3个小枝作为“裙枝”，以增加早期结果部位。第二层主枝2～3个，每主枝配侧枝2个。第三层主枝1～2个，每主枝配侧枝1个。在第三层最上一个主枝上落头开心，最上一个主枝留在迎风面，以增强抗风力。后期树势转弱后，疏除第三层，变成两层型。主枝角度：第一层基角60°～65°，腰角65°～75°，梢角50°～60°。第二层基角55°～60°，腰角60°～70°，梢角50°～55°。
2、自然开心形
树体结构：树高3～3.5米，干高50～60厘米，保留3～4个上下错位，左右分布均匀的主枝，无中心干。，角度为基角75°、腰角85°、稍角80°，插空排列，主枝无限延伸，主枝上均匀排布大、中、小型结果枝组。
3、小冠疏层形
树体结构：初期树高3.0～3.5米，中期落头后2.5米左右，干高50～60公分。前期按疏散分层延迟开心形整形和培养骨干枝。前期全树主枝7个，第一层3个，第二层2个，第三层2个，各层主枝错落着生，不可重叠。从中期起，为了降低树高，改善光照，锯除上层，只留一、二层主枝。层间距第一层至第二层60～100公分，第二层至第三层50～80公分。第一层每主枝配侧枝2个，第二、三层不配侧枝，只配枝组。中心干上不配辅养枝，只配枝组。主枝角度，第一层70°～80°，第二层55°～65°。树冠呈半圆形。其整形过程与疏散分层相同。
二、修剪原则
1、山楂幼树的修剪原则
为轻剪多留，短剪直立枝、竞争枝。第二年去强留弱或缓放，中心干延长枝短截，剪口处芽的方向与上一年相反，这样的做法可以矫正幼树的偏斜状况。主、侧枝的延长枝，应短剪留外芽，以开张角度。
2、山楂初果期的修剪原则
短截各级骨干枝的延长枝，从而保持从属关系，同时平衡树势。疏剪拥挤枝、过密枝，或回缩改造成大型结果枝，疏剪过密的枝。
3、山楂盛果期的修剪原则
要注意通风，保持良好的透光条件，此时需要对树冠外围新枝进行短剪，加强营养枝的生长，并且回缩修剪复壮结果枝组。此外还要剪除重叠枝、过密枝、交叉枝以及病虫枝。大枝先端下垂，可进行轻度回缩，选留侧向或斜上分枝。山楂的结果枝在进行修剪时应该剪弱、留强并且去细、留壮，来调整枝组的密度。短截枝组内的强壮枝，作预备枝，防止出现大小年现象。将徒长枝进行合理的利用，可以通过短截及夏季摘心，将徒长枝培养成结果枝组。
以上的山楂树要以疏剪为主，将病虫枝、枯枝还有过密乱枝剪除，使树冠保持匀称，枝条疏密适宜，利于通风透光。
三、修剪要点
1、春季修剪
春剪调花。春剪是冬剪的复剪，在气温稳定，能清楚辨别叶芽和花芽时复剪，此时期贮藏营养已开始大量向枝、芽顶端运转，修剪后养分损失比冬剪多，削弱树势的作用较重，春季修剪宜早宜轻。对冬剪留花芽多的大龄树，应掌握疏弱留强，适当短截中长结果母枝，以花换花：对枝组中后部有花束状结果母枝，见花及时回缩，使枝组近主轴结果，结果后能继续抽生结果母枝，来年抽枝结果。壮枝、徒长枝有空间的，春季重短截或极重短截，促发枝条，配合夏季修剪，当年成花，来年结果。
春季修剪是以剪为辅，多动手为主，做好以下几项工作：
（1）拉枝：从春季树流动至萌芽前，采用撑、拉、吊、压、缚、引等办法将主枝角度(特别是基角) 开张到60~70°。辅养枝开张到80~90°。背上枝组转向合适空间，要将基部主柱调整到适宜角度，让其各占一方。春季拉枝要注意防止弯弓射箭，并对辅养枝一律拉到主枝之间的空隙处.要为主枝生长打开光照和空间。
（2）刻芽：若需要发壮枝，要在芽的上方0.5cm处 用刀横刻月牙状伤口，深达木质部。反之，对壮旺枝或徒长枝，需要消弱枝芽势力的，就在芽的下方0.5cm处刻芽。另外，对中干上的一年生长放辅养枝.要在拉枝的基础上.从基部5~10cm开始，在其两侧每隔15~20cm各刻伤一芽.每枝大约刻4~6个芽。
（3）拿枝：中干上新梢长到40cm时，拿枝软化，一只手握住新梢基部，山楂新梢相对于苹果、梨等枝条来说比较脆，这样防止折断，另一只手顺势向梢部弯曲，能听到木质部折裂响，伤了骨头不伤皮，转变枝向，缓和枝势，有利于形成花芽。对于一年生枝或多年生枝也用相同手法。双手要配合使劲，不要用力过猛，反复几次之后就好了。
（4）除萌：山楂树隐芽寿命长，受重修剪刺激，极易萌发，成丛状分布，要及时除去无用的萌孽。选留方位适宜加以培养，但对旺枝和虚旺枝适当多留，以牵制前端生长，缓和枝势，通过夏剪，去强留弱留中庸，按枝条所处空间大小，改造成适宜结果枝组。
（5）转枝：为避免去了空一片，留着又树上长树。本着既不让树受伤，也不让枝扛枪，在有空间的背上枝组萌芽后，一只手护住要改变方向枝的基部，另一只手将枝拧转180°，填补空间，削弱枝势，改善光照，提高品质。
2、夏季修剪
夏剪保果调枝叶。开花后至秋梢停止生长前进行，缓和树势和枝势，改善光照，促进花芽分化。
修剪方法是：剪去过密枝叶，开张大枝角度;夏剪修剪量要适度，方法以摘心、扭梢、调整枝条角度为主，勿过多疏枝、短截和过重环剥。对于骨干枝与辅养枝的修剪，要区别对待。
（1）摘心：对隐芽萌发的徒长枝，没有生长空间的要及时疏除;有生长空间的，每隔20 cm选留1个，尽量留两侧枝，当徒长枝长到l5~20cm时摘心，促其分枝，培养紧凑的结果枝组，可反复摘心。
（2）环剥：永久株的主干和中心干上严禁环剥，临时株为了削弱树势，最大限度发挥增产增收作用，可在主干和中心干上环剥。对落头开心后跑大条旺树和强旺枝采用此项技术，有利于控长促花。用环剥刀或刀具在辅养枝基部剥1圈，使枝条的韧皮部受伤，减缓养分的运输，促进花芽形成和幼树提早结果。剥口位置要灵活，这个辅养枝将来需要基部疏除的，就从基部2~3cm处下刀;若有位置，将来改造成结果枝组，大型结果枝组尽量靠前，可在1~2个短枝或中庸枝前面环剥，复壮后边的枝，用果压前面的枝，把辅养枝的生产潜能发挥到最大，再本着影响一点去一点，影像一面去一面的原则，最终在环剥口后边下锯，形成一个具有15个以上分枝，枝轴长度在50厘米左右。中型结果枝组，从基部10cm左右处下刀，刺激环剥口后边隐芽发枝或形成较大芽孢来年发枝，经过培养形成具有8~15个分枝，枝轴长度在30厘米左右。但应注意刀具一定要与枝条垂直，刀口锋利，不起毛茬。对直径大于2cm 的旺枝在基部环剥，剥口宽度为枝粗的1/10 (1~2mm)。也可环状倒贴皮，只是将剥下的皮掉过来帖在原处，包扎好，这样可以避免不利的外界因素对剥口影响。为了保险起见，有时采用半环状剥皮，即在枝干基部先剥去半圈树皮，再在伤口对面依据需要抑制的程度，错开1~10cm剥去树皮，错开距离越大抑制作用越小。
（3）环割：利用环割剪在需要部位进行环割，对永久株的辅养枝在基部5~6cm处环割，对临时株的主枝、主干都可环割，旺树旺枝可割2~3刀，环割剪一定要平直，不可斜割，避免造成伤口过大而使枝条死亡。通常以两圈、间距10cm为宜，环割后，暂时阻碍了营养物质和细胞激动素的上运，也阻碍了枝条先端内源赤霉素的下运，促使伤口以下芽萌发抽枝，从而增加枝量。用于均衡枝势，强旺枝多道环割后生长势明显变弱。花期割可提高座果率， 8~9月份割促花效果很显著。
（4）割皮：落头开心后、跑大条子较多的壮旺树上，为了避免环剥宽了愈合不好，窄了效果不好，采用割皮法代替环剥。一般每年进行1次，时间以7月下旬至8月上旬为宜，中断有机物质向下运输，使没及时停长的旺梢受到抑制，让养分由营养生长转向生殖生长，多形成结果母枝。割皮时，用芽接刀在树干光滑部位先割1圈，把皮层切透，深达木质部。再把环切线分割为3~4 cm宽的线段，用刀顺枝干生长方向向下切割长10cm左右的切口，深达木质部，然后分别把每条皮层揭开，再恢复原位，最后用塑料膜把割皮部位绑好。壮旺树也有较弱的枝，在这个枝下面对应部位可以留一条不动，使树势均衡有利坐果。
3、秋季修剪
秋梢将要停止生长或停长后进行，能使枝条充实，提高越冬能力，改善光照，提高叶片光合作用;剪留枝芽增加营养积累促进花芽形成，促生较多的优质结果母枝枝。复壮内膛枝组促进果实着色，提高果实品质。秋剪是带叶修剪，可避免来年跑疯条，修剪量宜轻，只剪必去的。秋剪的时间要适当，过早会引起二次生长，过晚则难收到秋剪的良好效果。
修剪方法是：
（1）摘心、摘叶：8月下旬对幼旺树的秋梢，进行摘心，使枝条充实，光照好可促进当年成花，若有药厂收购叶片可摘除果实周围部分遮光叶片，既增加收益，又提高果品质量。
（2）拉枝缓势：为了缓和树势，增加内膛采光，将主枝角度(特别是梢角)拉到70°左右 ，辅养枝拉到80~90°。小枝拉枝前先软化基角，将枝条拉到要求的位置和角度。拉枝程度为不弯弓射箭、不钻地朝天，顺风顺水一条线。
（3）捋枝：当新梢接近停长或已木质化时，要对中干延长头下部萌发的3~5个当年生直立新梢或主枝背上竞争枝，以及树冠内膛1~2年生未成花的旺长辅养枝进行捋枝软化。方法是：首先用手拿住枝条基部7~10cm处，然后由里向外反复弯折(捏握)枝条，切勿损伤叶片，使枝条组织受损能够听到木质部发出清脆断裂的响声，伤了骨头连着皮。一般经过捋枝软化后，枝条应成水平状态，同时弯向有空的部位。为了增强捋枝效果，最好每隔7~10天连续进行2~3次，即可抑制顶端生长，促使侧芽萌发形成中短枝，为当年或翌年形成花芽奠定基础。
经过合理的夏季修剪，使“落头开心，矮化复壮”的山楂树，树势健壮，枝条粗壮，主枝、主干均匀分布结果母枝和枝组，枝类组成合理，为来年丰产、稳产、优质打下基础。
