煎豆腐
食材：1斤老豆腐，1汤匙植物油，1汤匙酱油，1/2茶匙水，1/2茶匙白糖，1/2茶匙辣椒油，1/2汤匙芝麻油，少许切碎的洋葱
做法：
1.首先将豆腐用清水洗干净，然后用干抹布擦干水分，之后用小刀将豆腐均匀的切成块状，切好后装入盘中备用。
2.锅中倒入1汤匙植物油用刷子刷匀，然后依次将切好的豆腐放入锅中，用中高火煎2~3分钟左右，3分钟之后向锅中撒入少许食盐，并将豆腐翻个面再用中高火煎2~3分钟即可。
3.制备调味料：向碗中依次加入酱油，水，白糖，切碎的洋葱，芝麻油，辣椒油，然后用勺子搅匀一下即可，将豆腐沾上调料吃会更好哦！
豆腐西兰花
做法
1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。
2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。
3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置，如果喜欢重口味的话可以多放些！随后再加入少许盐。
4.炒熟后，盛入到盘中再搭配米饭一同吃别提多么美味了。
香芹炒肉丝
食材：猪五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油
做法：
1.将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟；
2.芹菜洗净择叶，切段备用；
3.锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用；
4.锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟；
5.将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。
红烧肉炖海带
材料：五花肉一斤、海带少许、白砂糖1小勺、料酒1小勺、葱片、姜片、八角1个、桂皮1小块、香叶两片、老抽1小勺、盐少许；
做法
1.五花肉洗净后切麻将块大小备用；海带切三角形大片在开水中焯两分钟捞出控干水分备用；烧半壶开水备用；
2.炒锅中放平时炒菜用的油量，油五成热时放入白砂糖；待砂糖起泡颜色变红，把五花肉块倒入锅中翻炒；
3.待五花肉裹上糖色，加入少许老抽翻炒均匀；加入料酒，并放入葱、姜片和八角、桂皮、香叶翻炒几下；
4.加入开水没过肉类；水开后撇去表面浮沫；转小火炖50分钟左右，放入海带片；根据口味加入许盐调味，再炖20分钟左右，汤汁浓稠就ok了
