立秋过后，与夏季清淡的饮食不同，秋季的饮食应该适当滋补，而美味的饺子当然是首选了。过去的饺子馅都比较单一，不是猪肉就是韭菜，但是现在经过人们的智慧，不断创新出花样繁多的饺子馅，今天就给大家介绍一款用胡萝卜做成的美味饺子馅，现在生活条件好了，天天像过年一样，偶尔也来个不一样的饺子吃一下，怀念一下小时候的味道，又清热去火。胡萝卜对保护孩子眼睛非常有用。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。这两种东西对眼睛的好处非常大。入秋后，用它来包饺子，又嫩又鲜，一块钱一斤，比韭菜白菜都好吃。
胡萝卜馅饺子
By 熊猫呢！
配料：
面 500克、胡萝卜 200克、牛肉馅 300克、香油 1、精盐 1、酱油 1、浓汤宝 1、料酒 1
烹饪步骤：
1.胡萝卜建议两根
2.牛肉馅300克，稍肥一点
3.胡萝卜搓成丝，越细越好
4.和面，建议用饺子面。逐步加水，最后将面揉成团。用替布盖上，凉20分钟后，就可以用了
5.将醒好的面切成小块，擀面皮
6.将擀好的皮，包饺子。包饺子熟能生巧
7.煮饺子，注意水开了加少量凉水即可。一共加3次，饺子煮熟
烹饪小贴士：
1、胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内转化为维生素A。它是很有效和实用的补充维生素A的方式。生吃胡萝卜，胡萝卜素的利用率大约有10%，做熟后，利用率可达90%。
2、易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。
3、大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
你喜欢用什么馅包饺子呢？
