THEBEST
我们最懂你
在《村上广播》的随笔集中村上春树是这样诠释“小确幸”的“棒球赛开始前在小餐馆一边手抓生鱼片喝啤酒一边看厨师做粗卷寿司”在他眼里这般的小确幸随处可见让我想起这个词的缘由大抵与如下两件事儿有关一是最近在追的《小欢喜》三家人的喜怒哀乐演绎着那句“人生就是一场场小别离和一场场小欢喜组成的少了哪个都不完整”
而另一件则出自羽深先生的肉铺那一餐人见人爱的花20元不限量吃的半自助沙拉吧十一点半，杂货铺已经睡醒，餐厅也在大剌剌的伸着懒腰。上班狗的暑假早已经被时间抛成了流光，但夏天永远年轻。
反正，工作正百无聊赖，而你正美丽，除了一起“摸鱼”，我没有更好的建议。于是，一拍即合，组团提早午休，一起来羽深家的肉铺占轻食午餐的“便宜”。
其实这间在小成都道上经营多年的店铺是没有这项餐单的，不过凭着资深吃货的灵敏嗅觉，我解锁出了隐藏剧情——中午的自助沙拉吧（单价 38元/位），但只需单点任意一道主菜，再加20元就可享用不限量自助沙拉——这就是刚才说“半自助沙拉吧的由来”。
如何让20元的自助沙拉吃出华彩？
如果了解“羽深家”与『冈冈』——这间津城资深日式面包房的关系，即便只是为了领衔出场的面包君，五星好评恐怕也不会有丁点儿过份。
当然，这并不是全部推荐理由，与20元自助沙拉联袂出场的“现男友”，我们推荐30克起点的帕尔玛火腿，无论是默认组合——烤得酥脆的法棍切片，还是解锁隐藏在自助沙拉里的甜瓜，都是最佳拍档。
帕尔玛火腿
这款以原产地——“意大利帕尔玛省(Parma)内的南部山区”命名的火腿可以说是全世界最有名的生火腿了，无论大店、小馆，还是披萨、意面和沙拉，嵌入它名字的菜肴，就像微信里所在地区是“安道尔”的用户一样多。
真正的帕尔玛火腿，脂肪分布均匀，色泽粉红柔美，切割后薄如蝉翼，叉起一片微微透着光，如清晨含露的玫瑰般美丽。
你瞧，羽深家的这一盘“颜值”无疑是符合要求的，入口柔软而略带韧性，遗憾的是店家配菜选择的是切片白菇（据说不是固定搭配，也有偶见无花果的组合），尽管以海盐腌制的帕尔玛火腿咸度已经低于其他火腿，但仍然是大写的咸！建议你还是从自选沙拉中pick蜜瓜，DIY“蜜瓜火腿卷”平衡一下。
自选沙拉
水果区种类不是很多，但就像“权游”里的熊岛莫尔蒙家族一样，个顶个是强将！蜜瓜、西瓜饱满甜蜜，大颗的青提比之圣女果的体型也是毫不示弱，绿宝石一样的存在，看着就觉得清凉。
蔬菜区，虽然是生菜家族和胡萝卜、黄瓜撑起了半壁江山，但胜在食材足够新鲜，看起来赏心悦目，吃起来清爽脆嫩，十分舒心。需要高光的是隐藏在其中的三款冷盘，分别是“鳀鱼柳腌制西兰花”、“迷迭香腌制南瓜”、“微辣番茄西葫芦”。
这其中超级推荐“迷迭香腌制南瓜”，祛除了生涩之气的南瓜绵软甘甜，迷迭香的调味恰到好处，口感很灵动却不会过分抢戏。好心水！
酱料区，有“法式沙拉酱”、“凯撒沙拉酱”、“意大利黑醋沙拉酱”三种选择，都是更适合搭配夏天与蔬菜的清新之选，主厨真是有心了。
主食区，是同样无限量的冈冈面包，只这一点就值回票价！并且都是健康的全麦、黑麦款，也可以要求服务员加热烤制，很贴心有木有？
关于面包，据说不论是老板羽深刚志，还是面包师冈田信一在这件事上一直都是不将就、不降级的态度，始终养着天然酵母发酵，坚持手揉面团，帝都明星网红店“面包会有的”，都是师承于此，所以精致的“吃草”女孩们请在胃里给它们留一个位置。
三月四月不减肥，五月六月徒伤悲，七月八月更伤悲，九月十月还伤悲……在终身美（jian)丽（fei)的路上，对于一个热爱美食，又舍不得美衣的吃货来讲，夏天的每一日都是头脑风暴式的“卡路里计算奥数赛”，这实在太痛苦，还好有沙拉给我一丝“作弊”的可能。
PS.建议提前预约哦。「羽深肉铺Steak & Wine」
和平区小成都道187号犀地朗文名邸商铺（九十中学对面）
15722052242
周一至周日 7:00-23:00
edit.西泽千晓&店小二photo.西泽千晓&店小二
