南瓜相信大家都不会陌生，平时我们都是拿来煮粥喝，今天我就用南瓜做个新吃法，大人小孩都非常喜欢吃的。咸鱼百科
南瓜在我们老家土话叫金瓜，它的颜色是黄色的，长的长长的所以我们都称为金瓜，那时候每家每户都会种一些，蒸着吃，煮着吃，也不会做其它吃法，吃不完就送给亲朋好友，不像现在随着人们的生活水平不断提高，大家一味的追求生活品质，在吃的研究上改变了以往的原始做法，南瓜的营养价值很高，含有蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素B等。所以平时我们要多吃一些哦。
废话不多说，今天我就用南瓜做一道美食，既能当零食也可以当主食，大家一起来看我是怎么做的吧。
【南瓜糯米饼】
【主料】：南瓜100克、糯米粉适量80克
【调料】：白糖适量
------【制作方法】------
1、把准备好的南瓜洗净去皮，切成小薄片，放入蒸锅大火蒸熟，蒸至用筷子轻轻擦透就可以，然后取出，放入一个大碗里，趁热加入白糖，喜欢吃一点可以多放一些，这个自己掌握着就可以，然后倒成南瓜泥备用。
2、在南瓜泥里加入适量的糯米粉，一边加一边搅，要分次量加入糯米粉，搅到可以揉成面团即可，这里的面团要和软一些，做出的南瓜饼才好吃。
3、和好的面团不用醒，直接取出一小部分面团，在手掌心搓圆按扁，这样一个南瓜糯米饼就做好了，也可以在里面包入豆沙馅这样会更好吃。
4、全部做好后，放入预热好的电饼铛内，里面刷一层薄薄的油，再把做好的小饼依次摆放进去，煎至底部变黄，然后翻面煎至另一面，煎至两面金黄小饼微微鼓起就可以装盘出锅了，一款简单好吃又营养的南瓜糯米饼就做好了。
终结：在煎至糯米饼的时候，看一下底部上色情况，因为小饼很容易熟，期间要不停的翻面，以防底部糊掉。糖的量可以根据自己口味自由增减，也可以在小饼的表面裹上一层芝麻，这样吃起来会更香哦。
