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中国国家博物馆唯一馆藏的「活文物」

时间:2020-02-06 21:43:26

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中国国家博物馆唯一馆藏的「活文物」

中国是文明古国,只要去中国国家博物馆去看看那些藏品,就知道中国的文化有多灿烂。小学历史课本和中学历史课本插页中出现过的文物,绝大多数都能在这里见到。但是在中国国家博物馆中,有些藏品并不像进入课本的那些文物一样知名,然而却也是极有历史价值的国宝级藏品。最奇特的,大概是6月22日入驻中国国家博物馆的一位新成员。

这件国宝,它曾与秦始皇陵划船陶俑、中国最早的人造铁器等文物一起受到世界的瞩目……它就是中国国家博物馆唯一馆藏的「活文物」。是的,你没有看错,它是一块泥巴,一块灰色的泥巴。

说到泥巴,除了沙漠、戈壁和高山等特殊地貌,陆地上到处都有泥巴,说它是世界上最不缺的东西,没有任何问题。那么,这块泥巴凭什么能进入中国国家博物馆,一跃成为国家珍贵的国宝呢?

说到不太常见的「泥」,我们最容易想到的是矿物泥,比如以色列、巴勒斯坦和约旦之间裂谷中的死海矿物泥。由于死海每年长达330天的日照、少于50mm的降水,让这里形成了高浓度盐和矿物质。

据相关研究显示,死海泥中矿物质含量高达60%,人们认为它具有镇定、止痛、消炎杀菌的作用,还有人认为它能起到延缓皮肤衰老的功效。相传,著名的埃及艳后克丽奥佩特拉登上王位后,曾在死海边建立世界上最早的SPA美容院,希望自己能青春不老红颜永驻。

虽然死海矿物泥扬名世界数千年,有数不清的历史名人的种种传说加持,但和中国国家博物馆中珍藏的这块「天价泥巴」相比,实在不足为奇。

中国国家博物馆的这块灰色泥巴,并不是一块简单的泥巴,而是出自迄今结构保存最完整、酿酒古法技艺传承最连续、600多年来从未间断使用的「活窖」窖池中的窖泥。

中国国家博物馆收藏证书

窖泥不同于一般的泥,它在酿酒中,有着非常重要的作用。人们通常会觉得粮食、水、酒曲是酿酒的关键点,但其实,窖池中的窖泥,在浓香型白酒的酿造中是重中之重,堪称「酒之魂」。

从浓香型白酒的生产技术上分析,窖泥是最为基础的存在。浓香型白酒的酿造工艺复杂,它的质量、产量与众多因素有着密不可分的关系,但是窖泥是最关键的因素之一。可以说,窖泥的好坏直接决定着酒质的优劣。

窖泥中栖息着大量的微生物,正是由于这些菌落的大量生长、繁殖、代谢、以及相互之间的协调作用,才最终成就了浓香型白酒的特殊香型。

中国浓香型白酒种类、品牌繁多,用于浓香型白酒酿造的窖池数量庞大。那和其他窖池的窖泥比起来,中国国家博物馆馆藏的这块窖泥究竟有何过人之处呢?这还要从它的「出世」说起。

1964年的一天,在宜宾五粮液的长发升酒坊里,一位酿酒工人整理窖池时,双手在柔软的窖泥中碰到一块硬物。他小心翼翼地拨开泥土,眼前赫然出现了一块破旧的碎瓷片。

宜宾古城的居民都知道长发升的窖池历史悠久,当地也一直流传着古窖地下埋有宝藏的传说,但这都是流于口头无人考证的传说。

碎瓷片幸运地遇到了考古学专家的详细鉴定。这些陶瓷片中有影青瓷、仿龙泉瓷以及青花瓷。从瓷片以及长发升酒坊的建筑风格,专家最终得出结论,长发升为明代老窖。

最关键的是,真正堪称宝藏的,并不是这些陶瓷碎片,而是考古专家在窖泥中意外发现的历史“活文物”——经过651年繁衍生息,存活至今并仍然还在参与酿酒的微生物群落。

这个「活文物」如今不仅仍然存在于这古窖中,也在我们上文提到的被收入到中国国家博物馆的这块天价泥巴中。

明代老窖池,让这里酿造的五粮液成为了只此一处的「历史传承」和「中国制造」。在中国国家历史博物馆的一百多万件馆藏文物中,这块窖泥是唯一「活着的文物」。

若想真的弄清楚它历经六百多年仍然「活着」的原因,以及为什么说它的价值能够远超黄金,它与民族品牌五粮液之间又存在着怎样的息息相关的历史纽带,或许,还需要我们带着「问题」亲身走近历史深处,才能窥得想要的「真相」。

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