嗜辣如命的川渝地区，在小龙虾这件事上也不例外。
极致的麻辣口感浓缩在鲜红的汤汁里，“辣嘴不辣心，油少汤汁多，吃完还能嘬”
坐落在成都地标建筑宽窄巷子里的火号，是每个来此游玩的人必打卡的店铺。但是对于那些没有时间去打卡的吃货们而言，就有些遗憾了。
但是，小编告诉你，现在足不出户，直接下单就能收货，是不是很开心？
一份三小袋，全都是虾尾虾尾虾尾哦！没有了厚重的虾头，蜷缩的虾尾显得更加小巧可爱。
鲜红的辣汁和一颗颗泛着油光的虾肉，仿佛在大喊着“吃我”！拿起一只虾尾，先吸一口汤汁，再把虾肉送进嘴里，肉质松却不散，吃的时候，舌头和牙齿能明显感受到虾肉的紧实和弹性。
经过了酱汁的浸润，入口以后鲜、香、麻混合的口感在嘴巴里绽放，连指尖的汤汁也要吮吸干净，口水根本控住不住~
没有了虾头的小龙虾，剥起来省事也很多，扭一扭龙虾的身子，虾肉一下子就能扯出来。大快朵颐的吃虾肉的感觉就是爽！
可以冷吃，开袋即食；还可以加热之后食用。取出后微波炉叮20秒或是热水浸泡5分钟。热乎乎的上桌，简直和店里刚做好的一样！
不管在办公室还是家里不到五分钟就能吃到嘴里，这种随时能够得到满足的感觉实在是太赞！之所以称之为灵魂宵夜，除了味道实在鲜美外，还因为它健康不胖人，低脂高蛋白的小龙虾，脂肪含量远低于瘦肉！纯瘦的猪肉脂肪含量为 6.2%，可小龙虾却只有0.35% 到 1.18%左右，只有猪肉的1/6！
火号的大厨是年过六旬的徐师傅，他本着四不原则（非优质食材不选、非天然香料不加、非亲力亲为不做、非新鲜制作不售）把冷吃店开成了火爆全网。
以一束辛，诉情言欢是写在门口招牌上的话，关于这句话他的解释是：
世人总以饮食清淡为上，孰知我得此一束辛香为伴
已是今生不敢辜负的幸运
名曰“火号”，以辣为食
光是清理原料，每天都要花好几个小时。只只清洗，刷去泥沙；摘除藏污的虾头、留下肥美的虾尾；抽去腥气虾线。每只虾都要经历这样一番过程。
每份订单都是单锅现炒，所以味道都很足。食材的选取上，每只小龙虾都是从湖北梁子湖空运而来。不仅是产地直供，更是经过严格的筛选。要求只只肉质饱满、香弹嫩滑。
PS：告诉大家一个鉴别小龙虾新鲜与否的方法：
鲜活小龙虾做好后尾部是卷的，若尾部是直的，则说明小龙虾下锅前就已经不新鲜了~
包装贴心，厚泡沫箱里有结实的冰袋。除了产品，里面还有一个“杂物袋”，袋里装着质量很好的纸巾、清口糖、牙签、手套，准备的很齐全。
冷藏的话可以保存12天，如果不着急吃可以放冷冻层，90天都没问题！
每袋有足足100g的纯虾尾，算上虾头的重量3袋加在一起也好几斤了~但是却只需几十块钱，出去吃一顿小龙虾没有几百块钱是不会善罢甘休的。
