饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第609篇.
开饭店不怕没生意，就怕有人在背后搞鬼。
昨天的来自大连的小李发来求救。小李开了一家火锅店，到现在开业有一年了，生意总的来说还算不错。
可是另小李没有想到的事，在离他家有50米的地方新开了一家火锅店仿佛就跟自己的店一模一样。
这明摆着就是赤裸裸的抄袭。更可气的是这家火锅店所有的产品都比小李的价格低，只要小李家搞活动那家就紧跟着搞活动而且力度比小李家要大。
这不最近天热越来越热，火锅店生意越来越不好做，那家新店为了抢顾客开始玩起了打折。
第1天打8折的时候，小李的店生意还没受什么影响。可是到第3天这家新店打5折的时候，店里的好多顾客都被这家新店给抢走了。
遇到这种情况，小李很郁闷，也很头疼。因为他对打价格战没有太多的经验，也不知道该怎么办，于是通过朋友介绍找到了莉莉。
餐厅面对竞争对手打价格战是非常常见的一件事儿。
很多餐厅老板当面对打价格战的时候就慌了，就不知道该怎么办了，往往很多人让竞争对手牵着走。
看别人打折也跟着打折，看别人降价也跟着降价。最后弄得遍体鳞伤才知道这样做是不对的。
我相信很多老板都知道打价格战的后果吧！
打价格战无非就是几种后果，要么销量上去，要么就是亏损，要么吸引来的顾客不是自己的忠实粉丝，大多数吸引来的顾客都是只在意价格，只要你涨价就不来了。最后两家店铺两败俱伤。
那当面对竞争对手打价格战的时候，我们餐厅老板应该怎么样灵活应对呢？
第一:冷静
餐厅面对价格战的时候，老板第一要做的就是冷静，千万不要跟着竞争对手跟风，要观察竞争对手的一举一动，做到以静制动！
第二:从产品入手
一家餐厅最离不开的产品，无论餐饮行业如何变，如何更新，唯一变不了的就是产品，所以说当面对竞争对手玩价格战的时候，我们最好的办法就是从产品入手，打造差异化的产品，聚焦产品。做到人无我有，人有我精！
第三:做好留客
当餐厅面对竞争对手打价格战的时候，我们最好的办法就是做好留客营销，因为餐厅只有把顾客留住了，才能维持住现在的生意，只有目前的生意稳定了，我们才能有利的回击竞争对手。
所以说这时候李老板需要的是一套留客策略，先把现有的顾客留住，在用逆袭营销来大量引流。
